Spinazie-pasta met Room en Citroen: Een Verrukkelijk en Gezond Recept
Wat is Spinazie-pasta met Room en Citroen?
Spinazie-pasta met room en citroen is een heerlijke en voedzame maaltijd die perfect is voor iedere gelegenheid. Deze pasta combineert de rijke smaken van room met de frisse smaak van citroen en de voedzame eigenschappen van spinazie. Dit gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook eenvoudig te maken, waardoor het ideaal is voor een snelle doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Benodigde Ingrediënten per Persoon
Voor het bereiden van spinazie-pasta met room en citroen heb je de volgende ingrediënten per persoon nodig:
- 80 gram pasta (bijvoorbeeld tagliatelle of penne)
- 100 gram verse spinazie
- 50 ml room (bij voorkeur slagroom of kookroom)
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 citroen (sap en zest)
- Peper en zout naar smaak
- Parmezaanse kaas (optioneel, voor serveren)
Hoeveelheid Ingrediënten voor 4 Personen
Als je dit gerecht voor vier personen maakt, heb je de volgende hoeveelheden nodig:
- 320 gram pasta
- 400 gram verse spinazie
- 200 ml room
- 4 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 citroen (sap en zest)
- Peper en zout naar smaak
- Parmezaanse kaas (optioneel)
Stapsgewijze Bereiding van Spinazie-pasta met Room en Citroen
Stap 1: Kook de Pasta
Begin met het koken van de pasta. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en voeg de pasta toe. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Dit duurt meestal tussen de 8 en 12 minuten, afhankelijk van het type pasta.
Stap 2: Bereid de Spinaziesaus
Terwijl de pasta kookt, kun je de spinaziesaus bereiden. Verhit in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze enkele minuten tot hij goudbruin en geurend is.
Stap 3: Voeg de Spinazie Toe
Voeg de verse spinazie toe aan de pan en roer goed door. De spinazie zal snel slinken, dus dit duurt maar een paar minuten. Zorg ervoor dat je de spinazie goed door de knoflook en olijfolie mengt.
Stap 4: Voeg de Room en Citroen Toe
Zodra de spinazie geslonken is, voeg je de room, het citroensap en de citroenrasp toe. Roer alles goed door en laat het geheel een paar minuten sudderen. Dit geeft de saus de tijd om te binden en de smaken te laten mengen.
Stap 5: Meng de Pasta en Saus
Als de pasta gaar is, giet je deze af en voeg je de pasta toe aan de pan met spinaziesaus. Meng alles goed door elkaar, zodat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 6: Serveren
Serveer de spinazie-pasta direct op borden. Voor een extra smaakdimensie kun je geraspte Parmezaanse kaas bovenop je gerecht strooien. Garneer met een schijfje citroen voor een frisse uitstraling.
Hoe Lang te Koken
De totale kooktijd voor dit gerecht is ongeveer 20 minuten. Dit omvat de tijd om de pasta te koken (8-12 minuten) en het bereiden van de spinaziesaus (ongeveer 10 minuten).
Voedingswaarde van Spinazie-pasta met Room en Citroen
Calorische Waarde
De calorische waarde van dit gerecht hangt af van de specifieke ingrediënten die je gebruikt. Gemiddeld bevat dit gerecht per persoon ongeveer 600-700 calorieën. Dit is een schatting en kan variëren op basis van de hoeveelheid room en pasta die je kiest.
Micro-nutriënten
Spinazie-pasta met room en citroen bevat verschillende belangrijke micro-nutriënten:
- Spinazie: Rijk aan vitamine A, vitamine C, vitamine K, foliumzuur, ijzer en calcium. Het is een superfood dat bijdraagt aan een goede gezondheid.
- Citroen: Een uitstekende bron van vitamine C, die het immuunsysteem versterkt en de opname van ijzer uit spinazie bevordert.
- Knoflook: Bevat verbindingen zoals allicine, wat kan bijdragen aan een betere hartgezondheid en het immuunsysteem ondersteunt.
- Room: Bevat vetten en calorieën, maar is ook een bron van vitamine A en calcium.
Conclusie
Spinazie-pasta met room en citroen is een fantastische manier om een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel te zetten. Het is eenvoudig te maken en vereist slechts enkele basisingrediënten. Dankzij de combinatie van spinazie, room en citroen biedt dit gerecht niet alleen een geweldige smaak, maar ook tal van gezondheidsvoordelen. Of je nu een drukke werkweek hebt of gewoon zin hebt in een lekkere pasta, dit recept is een uitstekende keuze. Geniet van je maaltijd!
