Pasta met Groenten en Room: Een Heerlijke en Voedzame Maaltijd
Pasta met groenten en room is een populair gerecht dat niet alleen gemakkelijk te maken is, maar ook heerlijk en voedzaam. Het is een ideale optie voor een snelle maaltijd doordeweeks of een gezellig diner in het weekend. In dit artikel behandelen we het recept, de ingrediënten, de bereidingswijze, kooktijd, en de voedingswaarde van dit heerlijke gerecht.
Wat is Pasta met Groenten en Room?
Pasta met groenten en room is een romige schotel gemaakt van verschillende soorten pasta, verse groenten en een romige saus. Dit gerecht kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren, afhankelijk van het seizoen of wat je in huis hebt. Het is een veelzijdig recept dat zowel vegetarisch als met vlees kan worden bereid.
Ingrediënten voor Pasta met Groenten en Room
Voor het maken van pasta met groenten en room heb je de volgende ingrediënten nodig. Dit recept is voor één persoon, maar kan gemakkelijk worden aangepast voor meerdere personen.
Basis ingrediënten:
- 100 gram pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
- 150 ml room (bijvoorbeeld slagroom of kookroom)
- 100 gram gemengde groenten (bijvoorbeeld paprika, courgette, en broccoli)
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 20 gram Parmezaanse kaas (optioneel)
Hoeveelheid ingrediënten per persoon
Per persoon heb je dus de volgende hoeveelheden nodig:
- 100 gram pasta
- 150 ml room
- 100 gram gemengde groenten
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 20 gram Parmezaanse kaas (optioneel)
Hoe maak je Pasta met Groenten en Room?
Stap 1: Voorbereiding
Begin met het voorbereiden van de groenten. Was en snijd de groenten in hapklare stukjes. Pel en hak de knoflook fijn. Zet een grote pan met water op het vuur en breng dit aan de kook om de pasta te koken.
Stap 2: Kook de pasta
Voeg een snufje zout toe aan het kokende water en voeg de pasta toe. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo’n 8-10 minuten, tot deze al dente is. Roer af en toe om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt.
Stap 3: Bak de groenten
Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak deze kort tot hij geurig is (ongeveer 1 minuut). Voeg vervolgens de gesneden groenten toe en bak ze totdat ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten. Zorg ervoor dat je regelmatig roert.
Stap 4: Voeg de room toe
Wanneer de groenten goed zijn, voeg je de room toe aan de pan en meng je alles goed door elkaar. Laat het geheel een paar minuten sudderen, zodat de smaken zich goed kunnen mengen. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Stap 5: Combineer pasta en saus
Als de pasta gaar is, giet je deze af in een vergiet, maar houd een beetje van het kookwater apart. Voeg de pasta toe aan de pan met de romige groentesaus en meng alles goed door elkaar. Als de saus te dik is, kun je een lepel van het kookwater toevoegen om het wat dunner te maken.
Stap 6: Serveer
Serveer de pasta met groenten en room op een bord en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst. Dit maakt het gerecht extra smakelijk en geeft een prachtige presentatie.
Kooktijd
De totale kooktijd voor dit gerecht bedraagt ongeveer 20-25 minuten. Dit omvat het koken van de pasta (8-10 minuten) en het bereiden van de saus met de groenten (10-15 minuten).
Voedingswaarde van Pasta met Groenten en Room
Pasta met groenten en room is niet alleen lekker, maar ook een voedzaam gerecht. Hier zijn de geschatte voedingswaarden per portie:
Calorische waarde
De calorische waarde van dit gerecht kan variëren, afhankelijk van de specifieke ingrediënten die je gebruikt. Gemiddeld bevat een portie pasta met groenten en room ongeveer 600-700 calorieën. Dit komt voornamelijk van de pasta, room en eventuele kaas die je toevoegt.
Macro-nutriënten
- Koolhydraten: Ongeveer 80-90 gram, voornamelijk afkomstig van de pasta.
- Eiwitten: Ongeveer 15-20 gram, afhankelijk van de gebruikte kaas en de hoeveelheid groenten.
- Vetten: Ongeveer 25-30 gram, voornamelijk uit de room en olijfolie.
Micro-nutriënten
Pasta met groenten en room bevat ook verschillende belangrijke micro-nutriënten, zoals:
- Vezels: Van de groenten, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.
- Vitaminen: Zoals vitamine A (uit de paprika en courgette), vitamine C (uit de paprika en broccoli), en verschillende B-vitaminen.
- Mineralen: Zoals kalium, magnesium en calcium (vooral als je kaas toevoegt).
Conclusie
Pasta met groenten en room is een veelzijdig en smakelijk gerecht dat snel en eenvoudig te bereiden is. Met de juiste ingrediënten en een paar simpele stappen kun je genieten van een voedzame maaltijd. Of je nu een drukke werkweek hebt of een gezellige avond met vrienden plant, dit recept is altijd een goede keuze. Probeer het eens uit en ontdek zelf de heerlijke smaken van dit comfortabele gerecht!
