Macaroni met Zalm en Tomaat: Een Heerlijke Combinatie
Macaroni met zalm en tomaat is een smaakvol en eenvoudig te bereiden gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Dit gerecht combineert de romige textuur van zalm met de frisse smaak van tomaten, wat zorgt voor een heerlijke en voedzame maaltijd. In dit artikel bespreken we de ingrediënten, de bereidingswijze, de kookduur en de voedingswaarde van dit heerlijke recept.
Ingrediënten per persoon
Om macaroni met zalm en tomaat voor één persoon te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 100 gram macaroni
- 100 gram verse zalm (of gerookte zalm, afhankelijk van de voorkeur)
- 150 gram cherrytomaten
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 50 ml room (bij voorkeur kookroom)
- Peper en zout naar smaak
- Verse basilicum of peterselie als garnering
Voorbereiding van de ingrediënten
Voordat je begint met koken, is het belangrijk om alle ingrediënten goed voor te bereiden. Snijd de ui in kleine stukjes en hak het teentje knoflook fijn. Halveer de cherrytomaten en snijd de zalm in blokjes. Zorg ervoor dat alles klaar is voordat je begint met het koken van de macaroni, zodat het proces soepel verloopt.
Hoe maak je Macaroni met Zalm en Tomaat?
Stap 1: Koken van de macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Breng een ruime pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten. Zorg ervoor dat je de macaroni al dente kookt, zodat het niet te zacht wordt. Giet de macaroni af en zet deze opzij.
Stap 2: Bereiden van de saus
Terwijl de macaroni kookt, kun je beginnen met het maken van de saus. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn, ongeveer 2-3 minuten. Dit geeft de basis van je saus een heerlijke smaak.
Stap 3: Zalm en tomaten toevoegen
Voeg de blokjes zalm toe aan de pan en bak deze ongeveer 3-4 minuten, totdat de zalm net gaar is. Voeg vervolgens de cherrytomaten toe en bak deze nog eens 2-3 minuten. De tomaten moeten beginnen te barsten en hun sappen vrijgeven, wat zorgt voor een smakelijke saus.
Stap 4: Room en kruiden toevoegen
Giet de kookroom in de pan en roer alles goed door. Laat het geheel nog een paar minuten zachtjes koken, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Breng de saus op smaak met peper en zout. Proef de saus en pas de kruiden aan naar jouw voorkeur.
Stap 5: Samenvoegen en serveren
Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan met de zalm en tomatensaus. Meng alles goed door elkaar, zodat de macaroni goed bedekt is met de saus. Laat het geheel nog een minuut op het vuur staan, zodat alles goed doorwarmt. Garneer het gerecht met verse basilicum of peterselie voor een extra frisse smaak.
Kookduur
De totale kookduur voor macaroni met zalm en tomaat bedraagt ongeveer 20-25 minuten. Dit omvat ongeveer 10 minuten voor het koken van de macaroni en 15 minuten voor de bereiding van de saus en het samenvoegen van de ingrediënten.
Voedingswaarde van Macaroni met Zalm en Tomaat
Macaroni met zalm en tomaat is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Hieronder vind je een overzicht van de calorische waarde en de micro-nutriënten die het gerecht bevat per persoon.
Calorische waarde
Het totaal aantal calorieën in dit gerecht varieert afhankelijk van de specifieke ingrediënten en portiegrootte. Gemiddeld bevat een portie macaroni met zalm en tomaat ongeveer 600-700 calorieën. De zalm voegt gezonde vetten toe, terwijl de room en macaroni bijdragen aan de totale calorie-inname.
Micro-nutriënten
- Eiwitten: Zalm is rijk aan hoogwaardige eiwitten, wat essentieel is voor spieropbouw en -herstel. Een portie van 100 gram zalm bevat ongeveer 20-25 gram eiwit.
- Vetten: De zalm levert gezonde omega-3 vetzuren, die goed zijn voor het hart en de hersenen.
- Koolhydraten: Macaroni bevat koolhydraten die energie leveren. Een portie van 100 gram macaroni levert ongeveer 70 gram koolhydraten.
- Vitaminen: Cherrytomaten zijn rijk aan vitamine C, wat goed is voor het immuunsysteem, en bevatten ook antioxidanten die helpen de cellen te beschermen.
- Mineralen: Zalm en tomaten zijn bronnen van belangrijke mineralen zoals calcium, kalium en magnesium.
Conclusie
Macaroni met zalm en tomaat is een eenvoudig, snel en voedzaam gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met slechts enkele ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd op tafel zetten die zowel volwassenen als kinderen zal bekoren. Of je nu een drukke week hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers, dit recept past perfect in je kookroutine. Probeer het eens en geniet van de heerlijke smaken van deze combinatie!
