Macaroni met zalm en romige saus

Wat is Macaroni met Zalm en Romige Saus?

Macaroni met zalm en romige saus is een heerlijke en smaakvolle maaltijd die snel te bereiden is. Dit gerecht combineert de zachte textuur van macaroni met de rijke smaak van zalm, en een romige saus die het geheel perfect afmaakt. Het is een ideale optie voor een doordeweekse maaltijd of wanneer je gasten hebt en indruk wilt maken met een smakelijk gerecht.

Ingrediënten voor Macaroni met Zalm en Romige Saus

Voor 2 personen heb je nodig:

• 200 gram macaroni
• 200 gram zalmfilet (vers of gerookt)
• 1 kleine ui
• 2 teentjes knoflook
• 200 ml room (slagroom of kookroom)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel vers citroensap
• Zout en peper naar smaak
• 1 theelepel dille (optioneel)
• 50 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
• Verse peterselie voor garnering (optioneel)

Hoe maak je Macaroni met Zalm en Romige Saus?

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het koken van de macaroni. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Dit duurt meestal 8 tot 10 minuten. Giet de macaroni af en zet deze opzij.

Stap 2: Zalm en Saus Bereiden

Verwarm ondertussen een eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg de ui toe aan de pan en fruit deze gedurende 2-3 minuten totdat deze glazig is. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak dit nog eens 1 minuut mee.

Snijd de zalm in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Bak de zalm gedurende 3-4 minuten of totdat deze net gaar is. Let op dat je de zalm niet te lang bakt, anders kan het uitdrogen.

Stap 3: Romige Saus Maken

Zodra de zalm gaar is, voeg je de room toe aan de pan. Roer alles goed door en laat het een paar minuten sudderen totdat de saus iets dikker wordt. Voeg het citroensap, zout, peper en dille toe (indien gebruikt) naar smaak. Meng alles goed door elkaar.

Stap 4: Macaroni Toevoegen

Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan en meng alles goed door elkaar zodat de macaroni bedekt is met de romige saus. Laat het geheel nog 2-3 minuten op laag vuur staan, zodat alles goed warm wordt en de smaken zich kunnen vermengen.

Stap 5: Serveren

Serveer de macaroni met zalm en romige saus direct op borden. Strooi desgewenst geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie over het gerecht voor extra smaak en presentatie.

Kooktijd en Portiegrootte

De totale kooktijd voor dit gerecht is ongeveer 20-25 minuten. Dit omvat de tijd om de macaroni te koken en de zalm en saus te bereiden. Het recept is voor 2 personen, maar kan gemakkelijk worden aangepast voor meer gasten door de ingrediënten te verdubbelen of te vermenigvuldigen.

Voedingswaarde van Macaroni met Zalm en Romige Saus

Calorische Waarde

De calorische waarde van macaroni met zalm en romige saus hangt af van de specifieke ingrediënten die je gebruikt. Gemiddeld bevat dit gerecht per portie (voor 2 personen) ongeveer 600-700 calorieën. Dit aantal kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid room, zalm en kaas die je toevoegt.

Micro-nutriënten

Macaroni met zalm en romige saus is niet alleen lekker maar ook voedzaam. Hier zijn enkele belangrijke micro-nutriënten die je in dit gerecht kunt vinden:

• Eiwitten: Zalm is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, wat essentieel is voor spieropbouw en herstel. Een portie zalm (100 gram) bevat ongeveer 20-25 gram eiwit.

• Omega-3 vetzuren: Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren, die belangrijk zijn voor de gezondheid van het hart en de hersenen.

• Calcium: De toevoeging van Parmezaanse kaas zorgt voor een goede bron van calcium, wat essentieel is voor sterke botten en tanden.

• Vitaminen: Dit gerecht bevat verschillende B-vitaminen, zoals B12, die belangrijk zijn voor de energieproductie en het zenuwstelsel. Daarnaast levert de ui en de peterselie antioxidanten, die helpen je immuunsysteem te versterken.

• Mineralen: Zalm is ook rijk aan selenium, wat bijdraagt aan de bescherming van cellen en de stofwisseling ondersteunt.

Conclusie

Macaroni met zalm en romige saus is een veelzijdig en smakelijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Het biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een goede voedingswaarde, waardoor het een uitstekende keuze is voor een gezonde maaltijd. Of je nu een drukke werkweek hebt of een speciale gelegenheid viert, dit recept zal zeker in de smaak vallen bij jou en je gasten. Geniet van deze heerlijke maaltijd, die zowel voldoening biedt als bijdraagt aan je dagelijkse voedingsbehoeften!