Macaroni met Zalm en Doperwten: Een Heerlijke en Voedzame Maaltijd
Wat is Macaroni met Zalm en Doperwten?
Macaroni met zalm en doperwten is een smakelijk en voedzaam gerecht dat geliefd is bij zowel kinderen als volwassenen. Dit gerecht combineert de romige textuur van macaroni met de delicate smaak van zalm en de knapperigheid van doperwten. Het is een ideale keuze voor een snelle doordeweekse maaltijd of als een speciaal diner met vrienden en familie.
Benodigde Ingrediënten per Persoon
Voor het bereiden van macaroni met zalm en doperwten heb je de volgende ingrediënten nodig per persoon:
- 75 gram macaroni
- 100 gram verse zalmfilet
- 50 gram doperwten (vers of diepvries)
- 1 eetlepel olijfolie of boter
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 100 ml room (bij voorkeur kookroom)
- Peper en zout naar smaak
- Verse peterselie voor garnering (optioneel)
Hoe Maak Je Macaroni met Zalm en Doperwten?
Stap 1: Kook de Macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Vul een grote pan met water en voeg een snufje zout toe. Breng het water aan de kook en voeg de macaroni toe. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo’n 8 tot 10 minuten. Zorg ervoor dat de pasta al dente is, zodat deze stevig blijft wanneer je het mengt met de andere ingrediënten.
Stap 2: Bereid de Zalm en Doperwten Voor
Terwijl de macaroni kookt, kun je de zalm en doperwten voorbereiden. Snijd de verse zalmfilet in blokjes van ongeveer 2 cm. Als je diepvriesdoperwten gebruikt, zorg er dan voor dat je ze van tevoren ontdooit.
Stap 3: Bak de Zalm en Doperwten
Verhit de olijfolie of boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort tot hij goudbruin is. Voeg dan de blokjes zalm toe en bak ze ongeveer 3-4 minuten, tot ze aan de buitenkant mooi bruin zijn. Zorg ervoor dat je de zalm voorzichtig omdraait, zodat deze gelijkmatig gaart.
Na het bakken van de zalm, voeg je de doperwten toe aan de pan. Roer alles goed door en laat de doperwten een paar minuten meebakken, zodat ze warm worden.
Stap 4: Voeg de Room Toe
Zodra de doperwten zijn verwarmd, giet je de kookroom over het zalm-doperwtenmengsel. Roer alles goed door en laat het geheel een paar minuten sudderen op laag vuur. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed mengen en de saus iets indikt. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 5: Meng de Macaroni
Als de macaroni klaar is, giet je deze af en voeg je deze toe aan de pan met zalm en doperwten. Meng alles goed door elkaar, zodat de macaroni bedekt is met de romige saus. Laat het geheel nog een minuut op laag vuur staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Stap 6: Serveer en Garneer
Serveer de macaroni met zalm en doperwten onmiddellijk op borden. Garneer desgewenst met verse peterselie voor een extra frisse smaak en een mooie kleur.
Hoe Lang Duurt het Koken van dit Gerecht?
- Voorbereidingstijd: Ongeveer 10 minuten
- Kooktijd voor de macaroni: 8 tot 10 minuten
- Baktijd voor zalm en doperwten: 8 minuten
- Totaaltijd: Ongeveer 26 tot 28 minuten
Voedingswaarde en Micro-nutriënten
Macaroni met zalm en doperwten is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Hier is een overzicht van de voedingswaarden per persoon:
- Calorische waarde: Ongeveer 550-600 calorieën, afhankelijk van de hoeveelheid room en olie die je gebruikt.
- Eiwitten: Ongeveer 30-35 gram, vooral afkomstig van de zalm.
- Vetten: Ongeveer 20-25 gram, met de gezonde vetten van de zalm en olijfolie.
- Koolhydraten: Ongeveer 60-70 gram, voornamelijk van de macaroni.
Micro-nutriënten
- Omega-3 vetzuren: Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren, die goed zijn voor hart en bloedvaten.
- Vitamine D: Zalm is een uitstekende bron van vitamine D, wat belangrijk is voor de botgezondheid.
- B-vitaminen: Zowel de zalm als de macaroni bevatten B-vitaminen, die essentieel zijn voor de energieproductie in het lichaam.
- Ijzer: Doperwten leveren een bron van ijzer, wat belangrijk is voor de aanmaak van rode bloedcellen.
- Kalium: Dit mineraal helpt bij het reguleren van de bloeddruk.
Conclusie
Macaroni met zalm en doperwten is een eenvoudig te maken, maar toch verfijnd gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu op zoek bent naar een snelle doordeweekse maaltijd of iets speciaals voor het weekend, dit recept zal zeker in de smaak vallen. Met zijn rijke smaken en voedzame ingrediënten is het een ideale keuze voor iedereen die van een gezonde levensstijl houdt. Geniet van je maaltijd!
