Inleiding tot Macaroni met Tomatenpuree en Olijven
Macaroni met tomatenpuree en olijven is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar ook voedzaam en vol van smaak. In dit artikel bespreken we de benodigde ingrediënten, de bereidingswijze, de kooktijd en de voedingswaarde van dit heerlijke gerecht.
Ingrediënten voor Macaroni met Tomatenpuree en Olijven
Voor een maaltijd voor één persoon heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 100 gram macaroni
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 50 gram zwarte of groene olijven (ontpit en in plakjes)
- 1 kleine ui (fijngehakt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 250 ml groentebouillon (of water)
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum of peterselie (ter garnering, optioneel)
Bereiding van het Gerecht
Stap 1: Koken van de Macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Breng een ruime pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten. Zorg ervoor dat de macaroni al dente is. Giet de macaroni af en zet deze even opzij.
Stap 2: Bereiden van de Saus
Verhit ondertussen de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze totdat hij glazig en zacht is, ongeveer 3-4 minuten. Voeg dan het teentje knoflook toe en bak dit nog eens 1 minuut mee, zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt.
Stap 3: Tomatenpuree en Olijven Toevoegen
Voeg de tomatenpuree toe aan de pan met uien en knoflook. Roer goed door en laat het een minuutje koken om de smaken te laten mengen. Voeg daarna de groentebouillon (of water) toe en breng het geheel aan de kook. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten sudderen.
Voeg op het einde de in plakjes gesneden olijven toe en roer deze goed door de saus. Laat het geheel nog eens 2-3 minuten koken zodat de olijven de smaken kunnen opnemen.
Stap 4: Macaroni Mengen met de Saus
Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan met de tomatensaus en olijven. Meng alles goed door elkaar, zodat de macaroni volledig bedekt is met de saus. Proef het gerecht en voeg indien nodig zout en peper toe.
Stap 5: Serveren
Serveer de macaroni met tomatenpuree en olijven warm, eventueel gegarneerd met verse basilicum of peterselie voor een extra frisse smaak.
Kooktijd
De totale kooktijd voor macaroni met tomatenpuree en olijven is ongeveer 20-25 minuten. Dit omvat de tijd om de macaroni te koken en de saus te bereiden. Dit snelle recept is perfect voor drukke avonden wanneer je snel een heerlijke maaltijd wilt maken.
Voedingswaarde
Calorische Waarde
De calorische waarde van een portie macaroni met tomatenpuree en olijven bedraagt ongeveer 400-450 calorieën, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte.
Micro-nutriënten
Dit gerecht bevat verschillende belangrijke micro-nutriënten:
- Vitamine A: Afkomstig van de tomatenpuree, wat goed is voor de gezondheid van de ogen en de huid.
- Vitamine C: Ook aanwezig in tomaten, dit is een antioxidant die helpt bij het versterken van het immuunsysteem.
- Foliumzuur: Te vinden in olijven en tomaten, essentieel voor de celgroei en het behoud van de gezondheid van het zenuwstelsel.
- Kalium: Komt voor in de olijven en helpt bij het reguleren van de bloeddruk.
- IJzer: Te vinden in de olijven, belangrijk voor de aanmaak van rode bloedcellen.
Variaties en Tips
Er zijn talloze manieren om macaroni met tomatenpuree en olijven aan te passen aan je persoonlijke smaak. Hier zijn enkele ideeën:
Toevoegen van Groenten
Je kunt het gerecht nog voedzamer maken door extra groenten toe te voegen, zoals paprika, courgette of spinazie. Voeg deze groenten toe in stap 2, voordat je de tomatenpuree toevoegt.
Vlees of Vervangers
Voor een hartigere maaltijd kun je wat gekookte kip, gehakt of een vleesvervanger toevoegen aan de saus. Dit geeft extra eiwitten en maakt het gerecht nog vullender.
Kaas als Topping
Bestrooi de macaroni voor het serveren met geraspte kaas, zoals Parmezaanse kaas of mozzarella, voor een romige afwerking.
Conclusie
Macaroni met tomatenpuree en olijven is een veelzijdig en gemakkelijk te maken gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Met eenvoudige ingrediënten en een korte bereidingstijd is het een ideale keuze voor drukke dagen. Of je nu de voorkeur geeft aan een vegetarische variant of extra eiwitten wilt toevoegen, dit recept is aanpasbaar aan jouw smaak. Probeer het vandaag nog en geniet van een heerlijke, zelfgemaakte maaltijd!
