Wat is Macaroni met Tomaat en Doperwten?
Macaroni met tomaat en doperwten is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat populair is in vele huishoudens. Het is niet alleen snel te bereiden, maar ook voedzaam, waardoor het een ideale keuze is voor drukke weekavonden. Dit gerecht bestaat uit macaroni, tomatensaus en doperwten, en kan gemakkelijk worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren of wat er in de koelkast ligt.
Ingrediënten voor Macaroni met Tomaat en Doperwten
Voor een maaltijd voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 gram macaroni
- 400 gram tomatenblokjes (uit blik of vers)
- 200 gram doperwten (diepvries of vers)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (optioneel)
- Geraspte kaas (optioneel, voor garnering)
Hoeveelheid Ingrediënten per Persoon
Als je wilt weten hoeveel ingrediënten je per persoon nodig hebt, kun je de bovenstaande hoeveelheden delen door vier:
- 75 gram macaroni
- 100 gram tomatenblokjes
- 50 gram doperwten
- 0,25 ui
- 0,5 teentje knoflook
- 0,5 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 0,25 theelepel Italiaanse kruiden (optioneel)
- Geraspte kaas (optioneel, voor garnering)
Hoe maak je Macaroni met Tomaat en Doperwten?
Bereidingswijze
-
Koken van de Macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Breng in een grote pan water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking, meestal zo’n 8-10 minuten, tot ze al dente zijn. Giet de macaroni af en zet deze even opzij. -
Aromatische Basis Maken
Terwijl de macaroni kookt, kun je de saus maken. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg de ui toe aan de pan en bak deze tot hij glazig wordt. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak dit nog een minuut mee, totdat het aromatisch is. -
Tomaten en Doperwten Toevoegen
Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan en breng het geheel aan de kook. Laat het mengsel ongeveer 5-7 minuten sudderen totdat de saus iets indikt. Voeg dan de doperwten toe (als je diepvriesdoperwten gebruikt, hoef je ze niet eerst te ontdooien). Laat dit nog eens 5 minuten koken. -
Macaroni Combineren
Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan met de tomatensaus en doperwten. Roer alles goed door elkaar en laat het nog een minuut op het vuur staan, zodat de smaken goed kunnen mengen. Proef en voeg zout, peper en eventueel Italiaanse kruiden toe naar smaak. -
Serveren
Serveer de macaroni warm op borden. Garneer met geraspte kaas indien gewenst.
Hoe lang duurt het om het recept te maken?
De totale bereidingstijd voor macaroni met tomaat en doperwten is ongeveer 30 minuten. Dit omvat:
- Kooktijd voor de macaroni: 8-10 minuten
- Bereidingstijd voor de saus: 15-20 minuten
Voedingswaarde en Micro-nutriënten
Nu we het recept hebben doorgenomen, laten we kijken naar de voedingswaarde en micro-nutriënten die dit gerecht biedt.
Calorieën
De calorie-inname kan variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten en portiegrootte, maar hier is een schatting:
- Macaroni (75 g): ongeveer 270 calorieën
- Tomatenblokjes (100 g): ongeveer 25 calorieën
- Doperwten (50 g): ongeveer 40 calorieën
- Ui (0,25 stuk): ongeveer 10 calorieën
- Olijfolie (0,5 eetlepel): ongeveer 60 calorieën
- Geraspte kaas (optioneel, 20 g): ongeveer 80 calorieën
Totaal geschatte calorieën per persoon: ongeveer 485 calorieën, zonder de kaas. Met kaas kan dit oplopen tot ongeveer 565 calorieën.
Micro-nutriënten
Macaroni met tomaat en doperwten bevat verschillende belangrijke micro-nutriënten:
- Vitamine A: Belangrijk voor de gezondheid van de ogen, huid en immuunsysteem. Hoofdzakelijk afkomstig van de tomaten.
- Vitamine C: Helpt bij het verbeteren van het immuunsysteem en bevordert de ijzerabsorptie. Te vinden in de tomaten en doperwten.
- Folic acid: Essentieel voor DNA-synthese en celgroei. Vooral aanwezig in doperwten.
- Kalium: Belangrijk voor de bloeddrukregulatie en spierfunctie. Te vinden in alle ingrediënten.
- Vezels: Ondersteunen de spijsvertering en helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Vezels komen vooral voor in de macaroni en doperwten.
Conclusie
Macaroni met tomaat en doperwten is een veelzijdig en voedzaam gerecht dat gemakkelijk te maken is. De combinatie van ingrediënten biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een scala aan voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gezonde voeding. Of je nu een drukke ouder bent of gewoon op zoek bent naar een snel recept voor een doordeweekse avond, dit gerecht kan een waardevolle aanvulling zijn op je culinaire repertoire. Probeer het zelf en geniet van een smakelijke en gezonde maaltijd!
