Wat is Macaroni met Tomaat en Basilicum?
Macaroni met tomaat en basilicum is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat perfect is voor een snelle maaltijd. Dit pastagerecht combineert de zachte textuur van macaroni met een frisse tomatensaus, op smaak gebracht met aromatische basilicum. Het is een gerecht dat niet alleen gemakkelijk te maken is, maar ook vol zit met smaken die de zintuigen prikkelen.
Ingrediënten per persoon
Voor het bereiden van een portie macaroni met tomaat en basilicum heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 80 gram macaroni (ongekookt)
- 150 ml tomatensaus (of verse tomaten, gepeld en in blokjes)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- Een handvol verse basilicum (ongeveer 10-15 blaadjes)
- Zout en peper (naar smaak)
- Optioneel: 20 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
Benodigdheden
- Kookpan
- Koekenpan
- Houten lepel
- Vergiet
Hoe maak je Macaroni met Tomaat en Basilicum?
Stap 1: Koken van de macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Zodra het water kookt, voeg je de macaroni toe. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal tussen de 8-10 minuten, tot ze al dente zijn. Roer af en toe om plakken te voorkomen.
Stap 2: Bereid de tomatensaus
Terwijl de macaroni kookt, kun je de tomatensaus bereiden. Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het fijngehakte teentje knoflook toe en bak dit kort tot het goudbruin is. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt, omdat dit de smaak van het gerecht kan beïnvloeden.
Voeg vervolgens de tomatensaus of de verse tomatenblokjes toe aan de pan. Laat het geheel ongeveer 5-7 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Stap 3: Meng de macaroni met de saus
Als de macaroni gaar is, giet je deze af in een vergiet. Voeg de uitgelekte macaroni toe aan de pan met de tomatensaus. Meng alles goed door elkaar zodat de macaroni gelijkmatig bedekt wordt met de saus. Voeg op het laatst de verse basilicum toe en meng dit voorzichtig door de pasta.
Stap 4: Serveer met Parmezaanse kaas
Serveer de macaroni met tomaat en basilicum direct op de borden. Voor een extra smaakdimensie kun je er geraspte Parmezaanse kaas overheen strooien. Geniet van je zelfgemaakte maaltijd!
Hoe lang moet je dit gerecht koken?
- Totaaltijd: Ongeveer 20 minuten
- Macaroni koken: 8-10 minuten
- Tomatensaus bereiden: 5-7 minuten
- Mengtijd: 2-3 minuten
Voedingswaarde en voedingsstoffen
Calorieën
De calorieën in macaroni met tomaat en basilicum kunnen variëren, afhankelijk van de specifieke ingrediënten die je gebruikt. Gemiddeld bevat een portie van dit gerecht zo’n 350-450 calorieën.
Macronutriënten
- Koolhydraten: Macaroni is rijk aan complexe koolhydraten, die een belangrijke energiebron zijn.
- Eiwitten: De hoeveelheid eiwitten in dit gerecht komt voornamelijk van de macaroni en de Parmezaanse kaas (indien toegevoegd).
- Vetten: De olijfolie voegt gezonde vetten toe, wat gunstig is voor de hartgezondheid.
Micronutriënten
Macaroni met tomaat en basilicum bevat verschillende belangrijke vitaminen en mineralen:
- Vitamine C: Tomaten zijn een uitstekende bron van vitamine C, wat essentieel is voor een goede immuniteit en huidgezondheid.
- Vitamine K: Basilicum bevat vitamine K, wat belangrijk is voor de bloedstolling en botgezondheid.
- Kalium: Tomaten zijn ook rijk aan kalium, wat belangrijk is voor een gezonde bloeddruk.
Antioxidanten
Tomaten bevatten lycopeen, een krachtige antioxidant die kan helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam. Dit kan bijdragen aan de algehele gezondheid en het verminderen van het risico op chronische ziekten.
Geniet van je maaltijd!
Macaroni met tomaat en basilicum is niet alleen een smakelijk gerecht maar ook eenvoudig te bereiden. Met verse ingrediënten kun je een gezonde maaltijd creëren die zowel voedzaam als vullend is. Dit recept biedt een uitstekende manier om van de Italiaanse keuken te genieten zonder veel tijd in de keuken door te brengen. Of je nu een drukke professional bent of gewoon op zoek bent naar een snelle maaltijd, dit gerecht is een geweldige keuze. Serveer het met een frisse salade voor een complete maaltijd en laat je verrassen door de smaken!
