Wat is Macaroni met Spinazie en Ham?
Macaroni met spinazie en ham is een smakelijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Dit gerecht combineert de romige textuur van macaroni met de frisse smaak van spinazie en de hartige toets van ham. Het is eenvoudig te maken en kan snel op tafel staan, waardoor het ideaal is voor drukke gezinnen of voor iedereen die van lekker eten houdt zonder veel moeite.
Benodigde Ingrediënten per Persoon
Om macaroni met spinazie en ham voor één persoon te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Hoofdingrediënten
- 100 gram macaroni
- 75 gram verse spinazie (of 50 gram diepvries)
- 50 gram gekookte ham (in blokjes)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 50 ml kookroom of crème fraîche
- 30 gram geraspte kaas (zoals Parmezaan of oude kaas)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een snufje nootmuskaat
Voorbereidingstijd en Kooktijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Hoe Maak je Macaroni met Spinazie en Ham?
Stap 1: Koken van de Macaroni
- Breng een ruime pan water aan de kook en voeg een snufje zout toe.
- Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking (meestal 8-10 minuten) tot ze al dente zijn.
- Giet de macaroni af en zet deze even apart.
Stap 2: Bereiden van de Spinazie en Ham
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 minuut totdat de geur vrijkomt.
- Voeg de verse spinazie toe (indien je diepvries gebruikt, laat deze dan eerst ontdooien) en roer regelmatig totdat de spinazie geslonken is. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de hamblokjes toe aan de pan en bak deze een paar minuten mee totdat ze warm zijn.
Stap 3: Combineer de Ingrediënten
- Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan met spinazie en ham.
- Giet de kookroom of crème fraîche erbij en roer alles goed door elkaar.
- Voeg de geraspte kaas toe en meng tot de kaas gesmolten is en alles goed gemengd is. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat.
Stap 4: Serveren
- Serveer de macaroni warm op een bord.
- Garneer eventueel met extra geraspte kaas of een beetje verse peper.
Voedingswaarde en Micro-nutriënten
Macaroni met spinazie en ham bevat een aantal belangrijke voedingsstoffen die bijdragen aan een gebalanceerd dieet. Hier is een overzicht van de voedingswaarde en de micro-nutriënten per portie:
Calorische Waarde
- Calorieën: Ongeveer 500-600 kcal per portie, afhankelijk van de hoeveelheid kaas en room die je gebruikt.
Macro-nutriënten
- Eiwitten: Ongeveer 30 gram (door de ham en kaas)
- Koolhydraten: Ongeveer 60 gram (voornamelijk uit de macaroni)
- Vetten: Ongeveer 20 gram (afkomstig van de olie, room en kaas)
Micro-nutriënten
- Vitamine A: Spinazie is rijk aan vitamine A, wat goed is voor de ogen en het immuunsysteem.
- Vitamine C: Spinazie levert ook vitamine C, dat helpt bij de opname van ijzer en het bevorderen van een gezonde huid.
- Calcium: Dankzij de kaas en spinazie levert dit gerecht een goede bron van calcium, wat belangrijk is voor sterke botten.
- IJzer: Spinazie en ham zijn beide bronnen van ijzer, wat essentieel is voor de aanmaak van rode bloedcellen en het transport van zuurstof in het lichaam.
Variaties op het Recept
Groenten Variëren
Je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen door andere groenten toe te voegen, zoals:
- Paprika
- Champignons
- Courgette
- Broccoli
Vervangen van Ham
Als je geen ham wilt gebruiken of een vegetarische optie zoekt, kun je de ham vervangen door:
- Gegrilde tofu
- Kikkererwten
- Een mix van noten en zaden voor extra crunch
Gezondere Varianten
Voor een gezondere versie kun je de volgende tips toepassen:
- Vervang de macaroni door volkoren macaroni of een glutenvrije variant.
- Gebruik magere kookroom of een plantaardige room als alternatief.
Conclusie
Macaroni met spinazie en ham is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat eenvoudig te maken is en boordevol voedingsstoffen zit. Het biedt een goede balans van eiwitten, koolhydraten en vetten, en is ideaal voor een snelle maaltijd. Met de mogelijkheid om het recept aan te passen aan persoonlijke voorkeuren en dieetwensen, is dit gerecht een uitstekende keuze voor iedereen die van een lekkere en gezonde maaltijd houdt. Probeer het vandaag nog en geniet van de smaakvolle combinatie van macaroni, spinazie en ham!
