Wat is Macaroni met Prei?
Macaroni met prei is een heerlijke en voedzame Nederlandse maaltijd die snel en eenvoudig te bereiden is. Deze smakelijke schotel combineert de zachte textuur van macaroni met de milde, zoete smaak van prei. Het resultaat is een troostend gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd of als comfort food bij speciale gelegenheden.
Ingrediënten voor Macaroni met Prei
Om Macaroni met prei te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig. De onderstaande hoeveelheden zijn gebaseerd op een maaltijd voor vier personen:
- 300 gram macaroni
- 2 grote preien
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld jong belegen kaas)
- 200 ml kookroom of plantaardige room
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Een snufje nootmuskaat (optioneel)
- Verse peterselie voor garnering (optioneel)
Ingrediënten per persoon
Als je de ingrediënten per persoon wilt berekenen, deel je de hoeveelheden door vier:
- 75 gram macaroni
- 0,5 grote prei
- 0,25 ui
- 0,5 teentje knoflook
- 37,5 gram geraspte kaas
- 50 ml kookroom
- 0,5 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Een klein snufje nootmuskaat (optioneel)
- Peterselie voor garnering (optioneel)
Stappen om Macaroni met Prei te Maken
Voorbereiding
-
Prei schoonmaken: Snijd de wortels en het donkergroene gedeelte van de prei af. Snijd de prei in de lengte doormidden en spoel de helften grondig onder koud water om zand en vuil te verwijderen. Snijd de prei vervolgens in dunne ringen.
-
Ui en knoflook: Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Koken
-
Macaroni koken: Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking tot al dente, meestal ongeveer 8-10 minuten. Giet de macaroni af en zet opzij.
-
Groenten bakken: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze ongeveer 2-3 minuten tot hij glazig is. Voeg vervolgens de knoflook en de prei toe en bak nog eens 5-7 minuten, tot de prei zacht is.
-
Room toevoegen: Voeg de kookroom toe aan de pan met prei en ui. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat indien gewenst. Laat het mengsel enkele minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.
-
Macaroni mengen: Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan met de prei-roomsaus. Meng alles goed door elkaar zodat de macaroni goed bedekt is met de saus.
-
Kaas toevoegen: Neem de pan van het vuur en voeg de geraspte kaas toe. Roer goed door totdat de kaas smelt en alles mooi romig is.
Serveren
Serveer de macaroni met prei direct op borden en garneer met verse peterselie. Dit gerecht kan zowel warm als op kamertemperatuur gegeten worden en is een perfecte keuze voor zowel lunch als diner.
Kooktijd
De totale kooktijd voor Macaroni met prei bedraagt ongeveer 30 tot 40 minuten. Dit omvat het koken van de macaroni en het bereiden van de groentesaus.
Caloriewaarde en Microvoedingsstoffen
Macaroni met prei is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Hier is een korte analyse van de caloriewaarde en de microvoedingsstoffen die dit gerecht bevat per portie (ongeveer 1/4 van het totaal):
Caloriewaarde
- Ongeveer 450-500 calorieën per portie, afhankelijk van de hoeveelheid kaas en room die je gebruikt.
Microvoedingsstoffen
- Eiwitten: Ongeveer 15-20 gram, voornamelijk afkomstig van de macaroni en de kaas.
- Vet: Ongeveer 15-25 gram, afhankelijk van het type room en kaas dat je kiest.
- Koolhydraten: Ongeveer 60-70 gram, grotendeels uit de macaroni.
- Vitaminen en mineralen:
- Calcium: Van de geraspte kaas, goed voor botgezondheid.
- Vitamine A: Van de prei, belangrijk voor het gezichtsvermogen en de huid.
- Vitamine C: Bevat een kleine hoeveelheid, goed voor het immuunsysteem.
- Vezels: Van de prei en macaroni, bevorderlijk voor de spijsvertering.
Conclusie
Macaroni met prei is een uitstekende keuze voor een gezonde en smakelijke maaltijd. Met eenvoudige ingrediënten en een snelle bereidingstijd is het een favoriet in veel huishoudens. Of je nu een drukke ouder bent of gewoon op zoek bent naar een lekkere maaltijd, dit gerecht past perfect in je weekmenu. Probeer het eens en ontdek de combinatie van verschillende smaken en texturen die deze schotel te bieden heeft!
