Macaroni met Prei en Zalm: Een Heerlijke en Voedzame Maaltijd
Wat is Macaroni met Prei en Zalm?
Macaroni met prei en zalm is een smakelijk en voedzaam gerecht dat de perfecte combinatie biedt van pastagerechten met verse groenten en vis. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook snel en eenvoudig te bereiden, waardoor het een ideale keuze is voor drukke doordeweekse avonden. De romige textuur van de saus, samen met de zachte zalm en knapperige prei, maakt dit een favoriet bij zowel volwassenen als kinderen.
Ingrediënten voor Macaroni met Prei en Zalm
Voor het bereiden van macaroni met prei en zalm voor één persoon heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 100 gram macaroni
- 150 gram zalmfilet (vers of gerookt)
- 1 prei (ongeveer 100 gram)
- 1 teentje knoflook
- 100 ml kookroom of plantaardige room
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: verse dille of peterselie voor garnering
Hoeveelheid Ingrediënten Per Persoon
- Pasta: 100 gram
- Zalm: 150 gram
- Prei: 1 kleine prei (ongeveer 100 gram)
- Kookroom: 100 ml
- Olijfolie: 1 eetlepel
- Knoflook: 1 teentje
- Kruiden: naar smaak
Het Bereiden van Macaroni met Prei en Zalm
Stap 1: Voorbereiding
Begin met het koken van de macaroni. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Wanneer het water kookt, voeg je de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking, meestal tussen de 8 en 10 minuten, totdat de pasta al dente is.
Stap 2: Groenten Snijden
Terwijl de macaroni kookt, kun je de prei en knoflook voorbereiden. Was de prei grondig om zand en vuil te verwijderen, en snijd deze in dunne ringen. Hak vervolgens het teentje knoflook fijn.
Stap 3: Zalm Voorbereiden
Als je verse zalm gebruikt, snijd deze dan in blokjes van ongeveer 2 cm. Bij gerookte zalm kun je deze in reepjes snijden.
Stap 4: Het Mengsel Koken
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden prei en knoflook toe en bak deze gedurende 3-4 minuten totdat de prei zacht begint te worden. Voeg daarna de zalm toe en bak dit nog eens 3-5 minuten, totdat de zalm gaar is.
Stap 5: Saus en Pasta Toevoegen
Voeg de kookroom toe aan de pan met prei en zalm, en roer alles goed door. Laat het geheel nog 2-3 minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen. Voeg vervolgens de gekookte macaroni toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 6: Serveren
Serveer de macaroni met prei en zalm direct op een bord en garneer eventueel met verse dille of peterselie voor een frisse smaak.
Kooktijd
De totale kooktijd voor dit gerecht bedraagt ongeveer 20-25 minuten:
- Koken van de macaroni: 8-10 minuten
- Bereiden van de saus met prei en zalm: 10-15 minuten
Voedingswaarde en Micro-nutriënten
Macaroni met prei en zalm is niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam. Hier zijn de geschatte voedingswaarden per portie:
- Calorieën: ongeveer 600-700 kcal
- Eiwitten: 30-35 g
- Vetten: 25-30 g
- Koolhydraten: 60-65 g
Micro-nutriënten
Dit gerecht bevat verschillende belangrijke micro-nutriënten:
- Omega-3 vetzuren: te vinden in zalm, goed voor de hartgezondheid.
- Vitaminen uit de B-groep: zoals B12 en foliumzuur, belangrijk voor energie en celgroei.
- Mineralen: zoals jodium (uit zalm) en kalium (uit prei), essentieel voor een goede werking van het lichaam.
- Vitamines: zoals vitamine A en C (uit prei), belangrijk voor een gezond immuunsysteem en huid.
Conclusie
Macaroni met prei en zalm is een eenvoudig maar voedzaam gerecht dat gemakkelijk te maken is en vol zit met smaak en gezondheidsvoordelen. Het is ideaal voor een doordeweekse maaltijd en kan gemakkelijk worden aangepast naar jouw persoonlijke voorkeuren, bijvoorbeeld door andere groenten toe te voegen of het gebruik van volkoren macaroni voor een gezondere optie. Dit gerecht is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een goede keuze voor je algehele gezondheid. Probeer het zelf en geniet van deze heerlijke combinatie van smaken!
