Wat is Macaroni met Prei en Tomaat?
Macaroni met prei en tomaat is een smakelijk en eenvoudig gerecht dat niet alleen heerlijk is, maar ook snel te bereiden. Het combineert de romige textuur van macaroni met de frisse smaken van prei en tomaat, waardoor het een perfect gerecht is voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. Dit recept is niet alleen voedzaam, maar ook aantrekkelijk voor het oog, dankzij de levendige kleuren van de ingrediënten.
Benodigdheden voor Macaroni met Prei en Tomaat
Ingrediënten per persoon
Om deze heerlijke macaroni met prei en tomaat te maken, heb je de volgende ingrediënten per persoon nodig:
- 100 gram macaroni
- 1/2 prei (in ringen gesneden)
- 1 tomaat (in blokjes gesneden)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 50 ml room (bij voorkeur kookroom)
- Zout en peper naar smaak
- Een snufje gedroogde oregano of basilicum (optioneel)
- Geraspte kaas (bij voorkeur Parmezaanse kaas) voor de afwerking
Voorbereidingstijd en kooktijd
De totale tijd om dit gerecht te bereiden is ongeveer 30 minuten. Dit omvat 10 minuten voorbereidingstijd en 20 minuten kooktijd.
Hoe maak je Macaroni met Prei en Tomaat?
Hieronder vind je een stapsgewijze handleiding voor het bereiden van macaroni met prei en tomaat.
Stap 1: Kook de macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten. Zorg ervoor dat de macaroni al dente is. Giet de macaroni daarna af en zet deze even opzij.
Stap 2: Bereid de groenten voor
Terwijl de macaroni kookt, kun je de groenten voorbereiden. Snijd de prei in dunne ringen en de tomaat in blokjes. Hak het teentje knoflook fijn.
Stap 3: Bak de prei en knoflook
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden prei toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot deze zacht begint te worden. Voeg vervolgens het fijngehakte knoflook toe en bak dit nog eens 1-2 minuten mee, tot de knoflook geurig is, maar nog niet bruin.
Stap 4: Voeg de tomaat toe
Voeg de blokjes tomaat toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Laat dit mengsel ongeveer 5 minuten koken, zodat de tomaat wat kan inkrimpen en de smaken kunnen mengen.
Stap 5: Voeg de room en macaroni toe
Voeg nu de kookroom toe aan het groentenmengsel en roer goed door. Laat het geheel nog een paar minuten op laag vuur pruttelen. Voeg vervolgens de gekookte macaroni toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 6: Breng op smaak
Breng het gerecht op smaak met zout, peper en eventueel een snufje gedroogde oregano of basilicum. Roer alles nogmaals goed door.
Stap 7: Serveer
Serveer de macaroni met prei en tomaat warm, bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas. Dit geeft een heerlijke, romige smaak aan het gerecht.
Voedingswaarde en micronutriënten
Calorische waarde
Een portie macaroni met prei en tomaat (met de bovenstaande ingrediënten) bevat ongeveer 400-450 calorieën, afhankelijk van de hoeveelheid room en kaas die je gebruikt. Dit maakt het een redelijk calorisch gerecht, maar het is ook voedzaam en bevat diverse belangrijke voedingsstoffen.
Micronutriënten
De belangrijkste micronutriënten in dit gerecht zijn:
-
Vitamines:
- Vitamine A: voornamelijk uit de tomaat, wat goed is voor het gezichtsvermogen en de huid.
- Vitamine C: ook uit de tomaat, wat bijdraagt aan een sterk immuunsysteem.
- Vitamine K: van de prei, belangrijk voor bloedstolling en botgezondheid.
-
Mineralen:
- Kalium: van de tomaat en prei, wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk.
- Calcium: van de room en de kaas, essentieel voor sterke botten en tanden.
- Magnesium: aanwezig in de macaroni en prei, wat essentieel is voor vele lichaamsfuncties.
Conclusie
Macaroni met prei en tomaat is een eenvoudig te maken, maar toch zeer smakelijk gerecht. Het biedt een geweldige combinatie van smaken en texturen, en het is voedzaam door de verscheidenheid aan ingrediënten. Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten is dit gerecht perfect voor drukke weekavonden. Probeer het eens uit en geniet van de heerlijke smaken die dit gerecht te bieden heeft!
