Macaroni met Pomodoro en Basilicum: Een Heerlijke Italiaanse Schotel
Macaroni met pomodoro en basilicum is een klassiek Italiaans gerecht dat niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te bereiden is. Deze combinatie van pasta, tomaten en verse kruiden creëert een smaakvolle schotel die perfect is voor elke gelegenheid. In dit artikel bespreken we de ingrediënten, de bereidingswijze, de kooktijd en de voedingswaarde van dit heerlijke gerecht.
Wat heb je nodig?
Hieronder vind je de ingrediënten die nodig zijn om macaroni met pomodoro en basilicum te maken voor één persoon.
Ingrediënten per persoon
- 100 gram macaroni
- 200 gram rijpe tomaten (of 150 gram tomaten uit blik)
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- Een handvol verse basilicum (ongeveer 10-15 blaadjes)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geraspte Parmezaanse kaas voor garnering
Hoe maak je macaroni met pomodoro en basilicum?
Stap 1: Kook de macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Breng hiervoor een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje zout toe en doe de macaroni in het kokende water. Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking, meestal tussen de 8 en 12 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Roer af en toe om plakken te voorkomen. Zodra de macaroni al dente is, giet je deze af en zet je apart.
Stap 2: Bereid de tomatensaus
Terwijl de macaroni kookt, kun je de tomatensaus bereiden. Snijd de rijpe tomaten in blokjes. Als je tomaten uit blik gebruikt, kun je deze eenvoudig uit de verpakking halen. Verhit in een pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg het fijngehakte teentje knoflook toe en bak dit gedurende 1-2 minuten, totdat het goudbruin begint te worden. Pas op dat je de knoflook niet verbrandt, want dat kan een bittere smaak geven.
Voeg nu de gesneden tomaten toe aan de pan. Laat de tomaten ongeveer 5-7 minuten sudderen, totdat ze zacht zijn en een saus vormen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat de tomaten niet aan de bodem van de pan blijven plakken.
Stap 3: Voeg de macaroni toe
Als de tomatensaus klaar is, voeg je de gekookte macaroni toe aan de pan met saus. Meng alles goed door elkaar, zodat de macaroni gelijkmatig bedekt is met de tomatensaus. Laat dit nog een paar minuten op het vuur staan, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Stap 4: Garneer en serveer
Neem de pan van het vuur en voeg de verse basilicum toe. Scheur de basilicum in kleinere stukjes en meng deze voorzichtig door de pasta. Dit geeft niet alleen smaak, maar zorgt ook voor een mooie presentatie.
Serveer de macaroni met pomodoro en basilicum op een bord en garneer eventueel met wat geraspte Parmezaanse kaas. Geniet van je heerlijke Italiaanse maaltijd!
Hoe lang duurt het om het gerecht te bereiden?
De totale tijd om macaroni met pomodoro en basilicum te bereiden is ongeveer 20 tot 30 minuten. De meeste tijd wordt besteed aan het koken van de macaroni en het laten sudderen van de tomatensaus.
Voedingswaarde van macaroni met pomodoro en basilicum
Calorische waarde
De calorische waarde van macaroni met pomodoro en basilicum per persoon is ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de exacte ingrediënten en hoeveel olijfolie en kaas je gebruikt.
Micro-nutriënten
Dit gerecht bevat verschillende belangrijke micro-nutriënten:
- Vitamine C: Te vinden in de tomaten en basilicum, wat helpt bij de ondersteuning van het immuunsysteem en de huidgezondheid.
- Vitamine A: Ook aanwezig in tomaten, essentieel voor een goede visie en een gezond immuunsysteem.
- Calcium: Verkregen uit Parmezaanse kaas, belangrijk voor sterke botten en tanden.
- Ijzer: Aanwezig in de pasta, noodzakelijk voor het transport van zuurstof in het bloed.
- Antioxidanten: Tomaten bevatten lycopeen, wat bijdraagt aan het verminderen van het risico op chronische ziekten.
Conclusie
Macaroni met pomodoro en basilicum is een eenvoudig gerecht dat niet alleen snel te maken is, maar ook boordevol smaak en voedingsstoffen zit. Het is perfect voor een drukke doordeweekse avond of als een heerlijk gerecht om te delen met vrienden en familie. Met verscheidenheid aan ingrediënten en de mogelijkheid om het aan te passen aan je eigen smaak, is dit recept een must-try voor elke pastaliefhebber. Eet smakelijk!
