Wat is Macaroni met Paprika en Doperwten?
Macaroni met paprika en doperwten is een heerlijke en makkelijke maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse avonden. Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar ook vol van smaak en voedingsstoffen. Het combineert de zachte textuur van macaroni met de knapperige bite van paprika en de zoetheid van doperwten. Dit maakt het een veelzijdig gerecht dat door jong en oud gewaardeerd wordt.
Ingrediënten voor Macaroni met Paprika en Doperwten
Voor een portie macaroni met paprika en doperwten heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 100 gram macaroni
- 50 gram paprika (bij voorkeur een mix van kleuren)
- 50 gram doperwten (vers of diepvries)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- Zout en peper naar smaak
- 20 gram geraspte kaas (optioneel)
- Verse kruiden zoals peterselie of basilicum (optioneel, voor garnering)
Hoeveelheid Ingrediënten per Persoon
De bovenstaande hoeveelheden zijn voldoende voor één persoon. Als je meer personen wilt bedienen, kun je de hoeveelheden eenvoudig vermenigvuldigen. Voor elke extra persoon voeg je 100 gram macaroni, 50 gram paprika en 50 gram doperwten toe.
Hoe Maak je Macaroni met Paprika en Doperwten?
Stap 1: Koken van de Macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Vul een grote pan met water en breng dit aan de kook. Voeg een snufje zout toe aan het kokende water. Doe de macaroni in de pan en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo’n 8-10 minuten. Roer af en toe om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt.
Stap 2: Bereid de Groenten voor
Terwijl de macaroni kookt, kun je de groenten voorbereiden. Snijd de paprika in blokjes en hak de knoflook fijn. Als je doperwten uit de diepvries gebruikt, zorg er dan voor dat je ze vooraf laat ontdooien.
Stap 3: Bakken van de Groenten
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak deze gedurende ongeveer 1 minuut, tot deze geurig is. Voeg vervolgens de paprika toe en bak deze gedurende 3-4 minuten, totdat hij zacht begint te worden. Voeg daarna de doperwten toe en bak alles nog eens 2-3 minuten, tot de doperwten verwarmd zijn.
Stap 4: Meng de Macaroni en de Groenten
Wanneer de macaroni gaar is, giet je deze af en voeg je deze toe aan de pan met groenten. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Als je geraspte kaas gebruikt, kun je deze nu ook toevoegen, zodat deze smelt en een romige textuur aan het gerecht geeft.
Stap 5: Serveren
Serveer de macaroni met paprika en doperwten warm, eventueel gegarneerd met verse kruiden zoals peterselie of basilicum. Dit gerecht is perfect als hoofdmaaltijd, maar kan ook als bijgerecht dienen.
Hoe Lang Kook je Macaroni met Paprika en Doperwten?
Het totale kookproces voor macaroni met paprika en doperwten duurt ongeveer 20 tot 25 minuten. Dit omvat het koken van de macaroni (8-10 minuten), het bereiden van de groenten (5-7 minuten) en het mengen van alles samen (2-3 minuten).
Voedingswaarde en Microvoedingsstoffen
Macaroni met paprika en doperwten is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Hier zijn enkele belangrijke voedingswaarden per portie:
- Calorische Waarde: Ongeveer 400-450 calorieën, afhankelijk van de hoeveelheid olie en kaas die je gebruikt.
- Eiwitten: Ongeveer 15-20 gram, vooral afkomstig van de macaroni en de kaas.
- Koolhydraten: Ongeveer 60-70 gram, hoofdzakelijk uit de macaroni.
- Vetten: Ongeveer 10-15 gram, afhankelijk van de hoeveelheid olijfolie en kaas.
Microvoedingsstoffen
Macaroni met paprika en doperwten bevat ook verschillende belangrijke microvoedingsstoffen:
-
Vitamines:
- Vitamine A: Komt voornamelijk van de paprika en is belangrijk voor een goede visie en de huidgezondheid.
- Vitamine C: Ook afkomstig van paprika, speelt een rol in de immuniteit en de huidgezondheid.
- Vitamine K: Belangrijk voor de bloedstolling en botgezondheid, te vinden in doperwten.
-
Mineralen:
- IJzer: Essentieel voor de vorming van rode bloedcellen, aanwezig in zowel macaroni als doperwten.
- Magnesium: Belangrijk voor de energiestofwisseling, ook te vinden in de doperwten.
Conclusie
Macaroni met paprika en doperwten is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat snel te maken is en boordevol voedingsstoffen zit. Het is een perfecte optie voor een gezonde maaltijd doordeweeks. Met een paar eenvoudige stappen en ingrediënten heb je een smakelijke en evenwichtige maaltijd op tafel die zowel verzadigt als voedt. Dit gerecht is niet alleen aantrekkelijk voor de smaakpapillen, maar ook een uitstekende keuze voor de gezondheid van jou en je gezin. Geniet van dit kleurrijke en gezonde gerecht!
