Wat is Macaroni met Knoflook en Tomatensaus?
Macaroni met knoflook en tomatensaus is een eenvoudig, maar verrukkelijk gerecht dat een perfecte combinatie biedt van stevige pasta, aromatische knoflook en een smaakvolle tomatensaus. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook gemakkelijk te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd. In dit artikel bespreken we de ingrediënten, bereidingswijze, kooktijd en voedingswaarde van dit heerlijke recept.
Ingrediënten voor Macaroni met Knoflook en Tomatensaus
Voor een gerecht dat vier personen voedt, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Hoofd Ingrediënten
- Macaroni: 300 gram (75 gram per persoon)
- Tomatensaus: 400 ml
- Knoflook: 4 teentjes (1 teentje per persoon)
- Olijfolie: 4 eetlepels (1 eetlepel per persoon)
- Zout: naar smaak
- Peper: naar smaak
- Verse basilicum: 8 blaadjes (2 blaadjes per persoon, optioneel)
- Parmezaanse kaas: 50 gram (12,5 gram per persoon, optioneel)
Aanvullende Ingrediënten (optioneel)
- Ui: 1 grote ui, fijngesneden
- Chilipeper: naar smaak voor extra pit
- Oregano: 1 theelepel voor extra smaak
Hoe maak je Macaroni met Knoflook en Tomatensaus?
Stap 1: Voorbereiding
-
Kook de macaroni: Breng een grote pan water aan de kook. Voeg een snufje zout toe en kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Meestal duurt dit ongeveer 8-10 minuten. Zorg ervoor dat de pasta al dente is, zodat deze niet te zacht wordt na het mengen met de saus.
-
Snijd de ingrediënten: Terwijl de macaroni kookt, kun je de knoflook en, indien gebruikt, de ui snijden. Hak de knoflook fijn en snijd de ui in kleine blokjes.
Stap 2: Maak de tomatensaus
-
Verhit de olijfolie: In een grote pan of wok, verhit je de olijfolie op middelhoog vuur.
-
Fruit de uien: Als je ui hebt toegevoegd, bak deze dan ongeveer 3-4 minuten tot ze glazig zijn. Voeg dan de knoflook toe en bak nog eens 1-2 minuten. Wees voorzichtig dat de knoflook niet verbrandt, want dit kan een bittere smaak geven.
-
Voeg de tomatensaus toe: Giet de tomatensaus in de pan en roer goed door. Laat de saus ongeveer 5-10 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen combineren. Voeg zout, peper en eventuele kruiden toe naar smaak.
Stap 3: Meng de macaroni met de saus
-
Giet de macaroni af: Zodra de macaroni gaar is, giet je deze af in een vergiet.
-
Meng alles samen: Voeg de gekookte macaroni toe aan de tomatensaus en roer goed door zodat de pasta volledig bedekt is met de saus.
-
Serveer: Garneer het gerecht met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas als je dat wilt. Serveer de macaroni warm en geniet van de rijke smaken.
Kooktijd
De totale kooktijd voor dit gerecht is ongeveer 30 minuten. Dit omvat de tijd om de macaroni te koken (8-10 minuten), de tijd om de saus te bereiden (15-20 minuten) en de tijd om alles samen te voegen (3-5 minuten).
Voedingswaarde en Kalorische Waarde
Calorische waarde
De calorische waarde van macaroni met knoflook en tomatensaus hangt af van de specifieke ingrediënten die je gebruikt, maar hier is een benadering per persoon:
- Macaroni (75 gram): ongeveer 280 calorieën
- Tomatensaus (100 ml): ongeveer 40 calorieën
- Olijfolie (1 eetlepel): ongeveer 120 calorieën
- Parmezaanse kaas (12,5 gram): ongeveer 50 calorieën
- Knoflook en kruiden: verwaarloosbare calorieën
Totaal: Ongeveer 490 calorieën per portie zonder Parmezaanse kaas. Met kaas komt dit op ongeveer 540 calorieën.
Macro- en micronutriënten
- Koolhydraten: Hoofdzakelijk afkomstig van de macaroni, wat een goede bron van energie is.
- Eiwitten: Van de Parmezaanse kaas en macaroni, belangrijk voor spierherstel en groei.
- Vetten: Van de olijfolie, die gezonde vetten levert voor een optimale werking van het lichaam.
Micronutriënten
- Vitaminen: Tomatensaus is rijk aan vitamine C en andere antioxidanten, terwijl knoflook verschillende vitamines zoals B6 en selenium bevat.
- Mineralen: De maaltijd bevat ook mineralen zoals kalium en magnesium, die essentieel zijn voor de gezondheid.
Conclusie
Macaroni met knoflook en tomatensaus is een smakelijke en voedzame maaltijd die eenvoudig te bereiden is. Met zijn rijke smaken en veelzijdigheid is het een perfecte keuze voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden. Door gebruik te maken van verse ingrediënten en een paar eenvoudige technieken, kun je een gerecht creëren dat niet alleen lekker is, maar ook gezond. Geniet van je zelfgemaakte macaroni met knoflook en tomatensaus!
