Wat is Macaroni met Knoflook en Tomaat?
Macaroni met knoflook en tomaat is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je snel kunt bereiden. Het is een ideale maaltijd voor drukke weekdagen en kan ook dienen als een smakelijke vegetarische optie. Het gerecht combineert de rijke smaken van knoflook met de frisse tonen van tomaten, wat resulteert in een smaakvolle pasta die iedereen zal waarderen.
Ingrediënten voor Macaroni met Knoflook en Tomaat
Voor 2 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram macaroni
- 2 teentjes knoflook
- 2 grote tomaten (bij voorkeur rijpe)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Vers geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, naar smaak)
- Verse basilicum voor garnering (optioneel)
Voorbereidingstijd
De totale tijd voor het bereiden van dit gerecht is ongeveer 20-30 minuten, inclusief de kooktijd van de pasta.
Hoe bereid je Macaroni met Knoflook en Tomaat?
Stap 1: Kook de macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking, meestal zo’n 8-10 minuten. Zorg ervoor dat de pasta al dente is, omdat deze nog verder gaart in de saus. Giet de macaroni af en zet deze opzij.
Stap 2: Bereid de saus
Terwijl de macaroni kookt, kun je de saus maken. Pel de knoflookteentjes en snijd ze fijn. Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1-2 minuten, totdat deze goudbruin en geurig is. Pas op dat je de knoflook niet verbrandt, want dat kan een bittere smaak geven aan je gerecht.
Stap 3: Voeg de tomaten toe
Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe aan de pan met knoflook. Roer goed door en laat het mengsel koken. Voeg de gedroogde oregano, zout en peper toe. Laat alles ongeveer 5-7 minuten sudderen, totdat de tomaten zacht zijn en een saus vormen.
Stap 4: Meng de macaroni met de saus
Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan met tomaten en knoflook. Meng alles goed door elkaar zodat de pasta goed bedekt is met de saus. Laat het geheel nog een paar minuten op laag vuur staan, zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.
Stap 5: Serveren
Serveer de macaroni warm met vers geraspte Parmezaanse kaas en eventueel wat verse basilicum voor een extra smaakdimensie. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig, maar ook kleurrijk en aantrekkelijk voor het oog.
Calorie-inhoud en micronutriënten
Calorie-inhoud
De calorie-inhoud van dit gerecht hangt af van de exacte ingrediënten en hoeveelheden die je gebruikt. Gemiddeld kun je rekenen op ongeveer 450-500 calorieën per portie. Dit is een schatting en kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid olie en kaas die je toevoegt.
Micronutriënten
- Knoflook: Rijk aan allicine, dat helpt bij het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van het immuunsysteem.
- Tomaten: Bevatten lycopeen, een krachtige antioxidant die helpt bij het bestrijden van vrije radicalen. Ze zijn ook rijk aan vitamine C en kalium.
- Olijfolie: Een bron van gezonde vetten, met antioxidanten die ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen.
- Pasta: Levert complexe koolhydraten voor energie, evenals enkele B-vitaminen.
Conclusie
Macaroni met knoflook en tomaat is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Het is snel te bereiden, voedzaam en kan gemakkelijk worden aangepast aan je persoonlijke smaak. Of je nu een drukke werkweek hebt of gewoon zin hebt in een heerlijk pastagerecht, dit recept zal je zeker bevallen. Vergeet niet de versheid van de ingrediënten en de kwaliteit van de olijfolie om de smaken naar een hoger niveau te tillen. Eet smakelijk!
