Wat is Macaroni met Kip en Prei?
Macaroni met kip en prei is een heerlijk en vullend gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Deze combinatie van pasta, malse kip en de smaakvolle prei zorgt voor een gerecht dat zowel voedzaam als smakelijk is. Dit recept is eenvoudig te bereiden en biedt een perfecte balans van eiwitten, koolhydraten en groenten.
Benodigde Ingrediënten per Persoon
Voor een gezonde portie macaroni met kip en prei heb je de volgende ingrediënten per persoon nodig:
- 100 gram macaroni
- 125 gram kipfilet
- 50 gram prei (in ringen gesneden)
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 ml kookroom
- 50 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld jong belegen of mozzarella)
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: een snufje nootmuskaat en verse peterselie voor de garnering
Overzicht van de Ingrediënten
- Macaroni: bron van complexe koolhydraten.
- Kipfilet: rijk aan eiwitten en essentieel voor spieropbouw.
- Prei: levert vezels en vitamines zoals vitamine C en K.
- Olijfolie: bevat gezonde vetten en antioxidanten.
- Kookroom: voegt romigheid toe en zorgt voor een rijke smaak.
- Geraspte kaas: geeft een hartige en smeuïge textuur.
Hoe Maak Je Macaroni met Kip en Prei?
Stap-voor-Stap Bereidingswijze
-
Kook de Macaroni: Breng een ruime pan met gezouten water aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo’n 8-10 minuten, totdat ze al dente zijn. Giet de macaroni af en zet deze opzij.
-
Bereid de Kip: Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak deze gedurende 5-7 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn. Zorg ervoor dat je de kip regelmatig omschept.
-
Voeg de Prei Toe: Voeg de in ringen gesneden prei toe aan de pan met kip. Bak dit mengsel nog eens 3-4 minuten totdat de prei zacht is geworden. De prei zal een heerlijke zoetheid aan het gerecht geven.
-
Maak de Saus: Giet de kookroom in de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten sudderen totdat de saus iets is ingedikt. Voeg peper, zout en eventueel nootmuskaat naar smaak toe.
-
Combineer met Macaroni: Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan en meng alles goed door elkaar, zodat de pasta goed bedekt is met de romige saus. Laat het geheel nog een minuut op het vuur staan, zodat alles goed warm wordt.
-
Serveer: Haal de pan van het vuur en schep de macaroni met kip en prei op borden. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en, indien gewenst, wat verse peterselie voor een frisse toets.
Kooktijd en Totale Bereidingstijd
- Kooktijd voor de macaroni: 8-10 minuten.
- Bereidingstijd voor de kip en prei: Ongeveer 10-12 minuten.
- Totale voorbereidingstijd: Ongeveer 20-25 minuten.
Voedingswaarde en Microvoedingsstoffen
Calorische Waarde
Een portie macaroni met kip en prei bevat ongeveer 600-700 calorieën, afhankelijk van de exacte ingrediënten en de hoeveelheid kaas die je gebruikt. Dit maakt het een behoorlijk verzadigend gerecht, ideaal voor een stevige maaltijd.
Microvoedingsstoffen
- Eiwitten: Ongeveer 35-40 gram, afkomstig van de kip en de kaas.
- Vetten: Ongeveer 20-25 gram, voornamelijk van de olijfolie en de kookroom.
- Koolhydraten: Ongeveer 70-80 gram, voornamelijk van de macaroni.
- Vezels: Ongeveer 2-3 gram, voornamelijk afkomstig van de prei.
Vitamines en Mineralen
- Vitamine C: Belangrijk voor het immuunsysteem, komt voornamelijk uit de prei.
- Vitamine K: Ondersteunt de bloedstolling, ook aanwezig in de prei.
- Calcium: Verkregen uit de geraspte kaas, essentieel voor sterke botten.
- IJzer: Aangeleverd door de kip, belangrijk voor het transport van zuurstof in het bloed.
Conclusie
Macaroni met kip en prei is een veelzijdig gerecht dat niet alleen snel en eenvoudig te maken is, maar ook vol zit met voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Met een mooie balans van eiwitten, koolhydraten en vitamines is dit recept een uitstekende keuze voor een doordeweekse maaltijd. Of je nu koken voor jezelf of voor het hele gezin, dit gerecht zal ongetwijfeld in de smaak vallen. Probeer het vandaag nog uit en geniet van een heerlijke, zelfgemaakte maaltijd!
