Macaroni met kip en broccoli: Een Heerlijke en Voedzame Maaltijd
Macaroni met kip en broccoli is niet alleen een smakelijk gerecht, maar ook een uitstekende manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Dit recept is eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig diner. In dit artikel bespreken we de benodigde ingrediënten, de bereidingswijze, kooktijden en de nutritionele waarde van dit gerecht.
Ingrediënten voor Macaroni met Kip en Broccoli
Voor het maken van macaroni met kip en broccoli heb je de volgende ingrediënten nodig. Dit recept is bedoeld voor vier personen, maar kan eenvoudig worden aangepast aan jouw behoeften.
Benodigde Ingrediënten per Persoon
- Macaroni: 75 gram
- Kipfilet: 100 gram
- Broccoli: 150 gram
- Olijfolie: 1 eetlepel (15 ml)
- Knoflook: 1 teentje
- Ui: 1/2 kleine ui
- Zout: naar smaak
- Peper: naar smaak
- Geraspte kaas: 30 gram (optioneel voor een romige smaak)
- Room of melk: 50 ml (optioneel voor extra romigheid)
- Kruiden: zoals basilicum of oregano (naar smaak)
Voorbereiding: Hoe Maak je Macaroni met Kip en Broccoli?
Stap 1: Voorbereiding van de Ingrediënten
Voordat je begint met koken, is het belangrijk om alle ingrediënten goed voor te bereiden:
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
- Snijd de broccoli in roosjes.
- Hak de ui en knoflook fijn.
Stap 2: Koken van de Macaroni
Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking, meestal tussen de 8 en 12 minuten, afhankelijk van de soort macaroni. Roer af en toe om plakken te voorkomen. Zodra de macaroni al dente is, giet je het af en zet je het opzij.
Stap 3: Koken van de Kip en Broccoli
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze totdat ze glazig zijn. Voeg daarna de blokjes kipfilet toe en bak ze goudbruin en volledig gaar, wat ongeveer 5 tot 7 minuten duurt.
Voeg de broccoli toe aan de pan en bak dit nog eens 5 minuten mee, of totdat de broccoli helder groen is en een beetje zachter is geworden.
Stap 4: Het Samenvoegen van de Ingrediënten
Voeg nu de gekookte macaroni toe aan de pan met kip en broccoli. Roer het geheel goed door, zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Als je ervoor kiest om room of melk toe te voegen, giet deze dan nu erbij en roer het geheel nogmaals door. Dit geeft het gerecht een romigere textuur.
Breng het mengsel op smaak met zout, peper en eventuele kruiden naar keuze. Laat het nog een paar minuten op het vuur staan om alles goed warm te maken. Als je geraspte kaas gebruikt, voeg deze dan op het einde toe en laat het smelten.
Kooktijden
- Kooktijd voor de macaroni: 8-12 minuten
- Kooktijd voor de kip: 5-7 minuten
- Kooktijd voor de broccoli: 5 minuten
- Totale bereidingstijd: Ongeveer 30 minuten
Voedingswaarde van Macaroni met Kip en Broccoli
Macaroni met kip en broccoli is niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam. Hieronder vind je een overzicht van de calorische waarde en micro-nutriënten van dit gerecht.
Calorische Waarde
De totale calorische waarde per portie kan variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt, maar hier is een ruwe schatting:
- Macaroni (75 g): ongeveer 270 kcal
- Kipfilet (100 g): ongeveer 165 kcal
- Broccoli (150 g): ongeveer 50 kcal
- Olijfolie (1 eetlepel): ongeveer 120 kcal
- Geraspte kaas (30 g): ongeveer 120 kcal
- Room of melk (50 ml): ongeveer 35 kcal
Totaal: Ongeveer 760 kcal per persoon (afhankelijk van de toevoegingen).
Micro-nutriënten
- Eiwit: Belangrijk voor spieropbouw en herstel, vooral afkomstig van de kipfilet.
- Vitamine C: Verkregen uit broccoli, ondersteunt het immuunsysteem.
- Calcium: Te vinden in de geraspte kaas en melk, essentieel voor sterke botten.
- Ijzer: Voornamelijk uit de kip, belangrijk voor de zuurstoftransport in het bloed.
- Vezels: Bevonden in broccoli, ondersteunen een gezonde spijsvertering.
Conclusie
Macaroni met kip en broccoli is een veelzijdig en voedzaam gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je in een korte tijd een heerlijke maaltijd op tafel zetten. Bovendien biedt dit gerecht een goede balans tussen koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten, samen met een scala aan belangrijke vitaminen en mineralen. Of je het nu maakt voor een doordeweekse maaltijd of voor een speciale gelegenheid, dit recept zal zeker in de smaak vallen!
