Macaroni met kip en bloemkool

admin

Updated on:

Macaroni met kip en bloemkool

Macaroni met Kip en Bloemkool: Een Heerlijke en Gezonde Maaltijd

Wat is Macaroni met Kip en Bloemkool?

Macaroni met kip en bloemkool is een smakelijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor het hele gezin. Dit gerecht combineert de romige textuur van macaroni met de malse stukjes kip en de knapperige bloemkool. Het is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een bron van belangrijke voedingsstoffen.

Ingrediënten per Persoon

Voor dit recept zijn de volgende ingrediënten per persoon nodig:

  • 75 gram macaroni
  • 100 gram kipfilet
  • 50 gram bloemkool (bij voorkeur vers)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 100 ml groentebouillon
  • 50 ml room (of plantaardige alternatieven)
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: geraspte kaas voor topping

Hoeveelheid Ingrediënten voor 4 Personen

Als je dit gerecht maakt voor vier personen, heb je de volgende hoeveelheden nodig:

  • 300 gram macaroni
  • 400 gram kipfilet
  • 200 gram bloemkool
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 400 ml groentebouillon
  • 200 ml room
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: geraspte kaas

Hoe Maak je Macaroni met Kip en Bloemkool?

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het koken van de macaroni. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten. Giet de macaroni af en zet deze opzij.

Stap 2: Kip en Bloemkool Bereiden

Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze gedurende 5-7 minuten tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Voeg vervolgens de fijngehakte knoflook toe en bak dit nog een minuut mee.

Snijd ondertussen de bloemkool in kleine roosjes. Voeg de bloemkool toe aan de pan en bak het geheel nog eens 3-4 minuten, tot de bloemkool licht gekookt en knapperig is.

Stap 3: Saus Maken

Voeg de groentebouillon en room toe aan de pan. Roer goed door en laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen. De saus zal iets indikken. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Macaroni Toevoegen

Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat de macaroni goed bedekt is met de saus. Laat het geheel nog eens 2-3 minuten op het vuur staan zodat alles goed doorwarmt.

Stap 5: Serveren

Serveer de macaroni met kip en bloemkool direct op borden. Als je wilt, kun je een beetje geraspte kaas over het gerecht strooien voor een extra smaakdimensie.

Kooktijd

De totale kooktijd voor dit gerecht is ongeveer 30 minuten, inclusief het koken van de macaroni, het bakken van de kip en het bereiden van de saus.

Caloriewaarde en Voedingsstoffen

Macaroni met kip en bloemkool is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Hieronder een schatting van de caloriewaarde en micro-nutriënten per portie (gebaseerd op de ingrediënten hierboven):

Caloriewaarde:

  • Totaal: Ongeveer 550-600 kcal per portie.
    • Macaroni: 280 kcal
    • Kipfilet: 165 kcal
    • Bloemkool: 50 kcal
    • Olijfolie: 120 kcal
    • Room: 100 kcal

Micro-nutriënten:

  1. Eiwitten: Ongeveer 40 gram uit kip en macaroni.

  2. Vetten: Ongeveer 20 gram, voornamelijk uit olijfolie en room.

  3. Koolhydraten: Ongeveer 60 gram, vooral uit macaroni.

  4. Vezels: Ongeveer 4-5 gram, afkomstig van bloemkool en macaroni.

  5. Vitaminen:

    • Vitamine C: Bloemkool is een uitstekende bron van vitamine C.
    • Vitamine B6: Aanwezig in kipfilet.
    • Foliumzuur: Bloemkool bevat ook foliumzuur, wat belangrijk is voor de celgroei.
  6. Mineralen:

    • Calcium: Vooral door de eventuele geraspte kaas.
    • IJzer: Van de kip en de macaroni.
    • Magnesium: Aanwezig in bloemkool en macaroni.

Gezondheidsvoordelen van Macaroni met Kip en Bloemkool

Dit gerecht is niet alleen vullend, maar biedt ook tal van gezondheidsvoordelen. De eiwitten uit de kip helpen bij spieropbouw en herstel, terwijl de bloemkool rijk is aan vezels, wat de spijsvertering bevorderd. Bovendien biedt het een scala aan vitaminen en mineralen die essentieel zijn voor een goede gezondheid.

Conclusie

Macaroni met kip en bloemkool is een veelzijdig en voedzaam gerecht dat eenvoudig te maken is. Het is perfect voor doordeweekse avonden wanneer je een snelle en gezonde maaltijd wilt bereiden. Met de juiste ingrediënten en een paar eenvoudige stappen heb je een heerlijke maaltijd die zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken. Probeer het vandaag nog en geniet van de heerlijke smaken!

Plaats een reactie