Macaroni met Kaassaus en Ham: Een Heerlijke Comfortfood

Wat is Macaroni met Kaassaus en Ham?

Macaroni met kaassaus en ham is een populair gerecht in Nederland dat vaak wordt geserveerd als comfortfood. Het bestaat uit gekookte macaroni, overgoten met een romige kaassaus en stukjes ham. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar het is ook geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Het is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige zondagmiddag.

Benodigdheden: Ingrediënten per Persoon

Voor een maaltijd voor één persoon heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 75 gram macaroni
• 50 gram ham (bij voorkeur gekookte ham)
• 100 ml melk
• 50 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of oude kaas)
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel bloem
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: een snufje nootmuskaat

Lijst van Ingrediënten

1. 75 gram macaroni
2. 50 gram ham
3. 100 ml melk
4. 50 gram geraspte kaas
5. 1 eetlepel boter
6. 1 eetlepel bloem
7. Zout en peper
8. Optioneel: nootmuskaat

Hoe Maak je Macaroni met Kaassaus en Ham?

Stap 1: Kook de Macaroni

Begin met het koken van de macaroni. Breng een ruime pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Voeg de macaroni toe aan het kokende water en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal 8 tot 10 minuten. Roer af en toe om plakken te voorkomen. Zodra de macaroni gaar is, giet je deze af in een vergiet en zet je apart.

Stap 2: Maak de Kaassaus

1. Smelt de Boter: Zet een gemiddelde pan op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Laat de boter smelten zonder dat deze bruin wordt.

2. Voeg de Bloem Toe: Zodra de boter gesmolten is, voeg je de bloem toe. Roer dit mengsel met een garde of houten lepel goed door tot het een gladde pasta vormt. Dit heet een roux.

3. Voeg de Melk Toe: Giet langzaam de melk erbij terwijl je blijft roeren. Dit helpt om eventuele klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot het mengsel begint te indikken.

4. Voeg de Kaas Toe: Wanneer de saus dik genoeg is, voeg je de geraspte kaas toe. Blijf roeren tot de kaas volledig is gesmolten en de saus een romige consistentie heeft.

5. Breng de Saus op Smaak: Voeg zout, peper en eventueel een snufje nootmuskaat toe aan de kaassaus. Proef de saus en pas de kruiden aan naar jouw voorkeur.

Stap 3: Voeg de Ham en Macaroni Toe

Voeg de in blokjes gesneden ham toe aan de kaassaus en roer goed door. Vervolgens voeg je de gekookte macaroni toe en meng je alles goed. Zorg ervoor dat de macaroni goed bedekt is met de kaassaus.

Stap 4: Serveren

Nu is je macaroni met kaassaus en ham klaar om geserveerd te worden. Je kunt het gerecht in een kommetje of op een bord scheppen. Garneer eventueel met wat extra geraspte kaas of een takje peterselie voor een frisse touch.

Hoe Lang Moet je Koken?

De totale bereidingstijd voor macaroni met kaassaus en ham is ongeveer 30 minuten. Dit omvat het koken van de macaroni (8-10 minuten) en het maken van de kaassaus (ongeveer 15 minuten). Het is een snel en gemakkelijk recept, perfect voor drukke avonden.

Voedingswaarde en Micro-nutriënten

Calorische Waarde

De calorische waarde van macaroni met kaassaus en ham per persoon is ongeveer 600-700 kcal, afhankelijk van de hoeveelheid kaas en ham die je gebruikt. Hier is een schatting van de calorische waarde van de belangrijkste ingrediënten:

• Macaroni (75 gram): ongeveer 260 kcal
• Ham (50 gram): ongeveer 70 kcal
• Melk (100 ml): ongeveer 42 kcal
• Kaas (50 gram): ongeveer 200 kcal
• Boter (1 eetlepel): ongeveer 100 kcal
• Bloem (1 eetlepel): ongeveer 30 kcal

Micro-nutriënten

Macaroni met kaassaus en ham bevat verschillende micro-nutriënten die bijdragen aan een gezonde voeding:

• Calcium: afkomstig van de melk en kaas, wat belangrijk is voor sterke botten en tanden.
• Eiwitten: van de ham, melk en kaas, essentieel voor spieropbouw en herstel.
• Vitamines B: zoals B1 (thiamine) en B2 (riboflavine) die helpen bij de energieproductie en het metabolisme.
• IJzer: uit de ham, wat bijdraagt aan de aanmaak van rode bloedcellen.

Conclusie

Macaroni met kaassaus en ham is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat je snel kunt bereiden. Met slechts enkele ingrediënten creëer je een maaltijd die zowel vullend als smaakvol is. Het is een perfecte optie voor een doordeweekse avond of een gezellige familiemaaltijd. Of je nu kiest voor een traditionele of een meer creatieve versie, dit gerecht zal altijd in de smaak vallen. Eet smakelijk!