Wat is Macaroni met Ham en Doperwten?
Macaroni met ham en doperwten is een klassiek Nederlands gerecht dat veel mensen in hun kindertijd hebben gegeten. Het is eenvoudig te bereiden, smaakvol en voedzaam, waardoor het een ideale maaltijd is voor drukke dagen. Dit gerecht combineert pasta met malse ham en groene doperwten, wat het zowel aantrekkelijk als vullend maakt. In dit artikel gaan we dieper in op de ingrediënten, de bereidingswijze, en de voedingswaarde van deze heerlijke schotel.
Ingrediënten per persoon
Om Macaroni met ham en doperwten te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig per persoon:
- 100 gram macaroni
- 75 gram gekookte ham (in blokjes)
- 50 gram diepvries doperwten
- 1 eetlepel olijfolie of boter
- 1 klein uitje (fijngehakt)
- 100 ml kookroom of melk
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geraspte kaas voor de topping
Hoe maak je Macaroni met Ham en Doperwten?
Voorbereiding
-
Kook de macaroni: Begin met het koken van de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Gebruik een ruime pan met gezouten water en kook de pasta al dente. Dit duurt meestal tussen de 8 tot 10 minuten.
-
Bak de ui: Terwijl de macaroni kookt, verhit je de olijfolie of boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 2-3 minuten.
-
Voeg de ham en doperwten toe: Wanneer de ui gaar is, voeg je de blokjes ham en de doperwten toe aan de pan. Bak dit mengsel nog eens 2-3 minuten, zodat alles goed doorwarmt.
-
Meng de kookroom of melk erdoor: Giet de kookroom of melk in de pan en roer alles door elkaar. Laat het geheel een paar minuten zachtjes verwarmen, zodat de smaken zich kunnen mengen. Als je een romiger resultaat wilt, kun je meer kookroom toevoegen.
-
Combineer met de macaroni: Zodra de macaroni klaar is, giet je deze af en voeg je deze toe aan de pan met het ham- en doperwtengerecht. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
-
Serveer: Serveer de macaroni in diepe borden en bestrooi eventueel met geraspte kaas voor extra smaak. Geniet van je zelfgemaakte Macaroni met ham en doperwten!
Hoe lang duurt het om het gerecht te bereiden?
De totale bereidingstijd voor Macaroni met ham en doperwten is ongeveer 20-25 minuten. Dit omvat 10 minuten voor het koken van de pasta, en ongeveer 10-15 minuten voor het voorbereiden van de andere ingrediënten en het samenvoegen van het gerecht.
Voedingswaarde van Macaroni met Ham en Doperwten
Calorische waarde
De calorische waarde van Macaroni met ham en doperwten kan variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten en portiegrootte. Gemiddeld bevat een portie van dit gerecht ongeveer 400-500 calorieën. Hier is een uitsplitsing van de belangrijkste ingrediënten:
- Macaroni (100 gram): ongeveer 150-180 calorieën
- Gekookte ham (75 gram): ongeveer 100 calorieën
- Doperwten (50 gram): ongeveer 40 calorieën
- Kookroom (100 ml): ongeveer 100 calorieën
- Olijfolie of boter (1 eetlepel): ongeveer 120 calorieën (indien gebruikt)
Micro-nutriënten
Macaroni met ham en doperwten is niet alleen lekker, maar het biedt ook een aantal essentiële micro-nutriënten:
- Eiwitten: Van de ham en de doperwten, wat helpt bij de opbouw en het herstel van spierweefsel.
- Vezels: Doperwten leveren vezels, wat belangrijk is voor een gezonde spijsvertering.
- Vitamines: Doperwten zijn een goede bron van vitamine C, vitamine K, en verschillende B-vitamines, wat bijdraagt aan het immuunsysteem en de stofwisseling.
- Mineralen: Dit gerecht bevat mineralen zoals ijzer en magnesium, die belangrijk zijn voor verschillende lichaamsfuncties.
Variaties van het recept
Hoewel de traditionele Macaroni met ham en doperwten al heerlijk is, kun je ook variaties maken om het gerecht aan te passen aan je eigen smaak of dieetbehoeften. Hier zijn enkele suggesties:
- Groentemix: Voeg extra groenten toe zoals paprika, courgette of spinazie voor meer voedingsstoffen en kleur.
- Kruiden en specerijen: Voeg kruiden zoals oregano, basilicum of knoflookpoeder toe voor extra smaak.
- Veganistische variant: Gebruik plantaardige ham en vervang de kookroom door een plantaardig alternatief, zoals sojamelk of kokosroom.
Conclusie
Macaroni met ham en doperwten is een eenvoudig, maar heerlijk gerecht dat perfect is voor elke maaltijd. Het biedt een goede balans tussen koolhydraten, eiwitten en vezels, evenals belangrijke vitamines en mineralen. Of je nu een drukke werkdag hebt of gewoon zin hebt in een snel en smakelijk diner, dit recept is een uitstekende keuze. Probeer het zelf en geniet van de smaak en de voedingsvoordelen van deze klassieke schotel!
