Wat is Macaroni met Groene Asperges?
Macaroni met groene asperges is een heerlijke en voedzame maaltijd die eenvoudig te bereiden is. Deze pasta is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of als je vrienden op bezoek hebt. Het combineert de smaak van al dente macaroni met de knapperige textuur en de lichte, frisse smaak van groene asperges.
Ingrediënten voor Macaroni met Groene Asperges
Voor een portie macaroni met groene asperges heb je de volgende ingrediënten nodig:
Hoofdingrediënten
- 100 gram macaroni per persoon
- 150 gram groene asperges
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een snufje chilipeper voor wat extra pit
Voor de garnering
- Verse basilicum of peterselie
- Extra Parmezaanse kaas
Hoeveelheden per Persoon
Voor één persoon heb je dus de volgende hoeveelheden nodig:
- 100 gram macaroni
- 150 gram groene asperges
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 50 gram Parmezaanse kaas
Hoe Maak je Macaroni met Groene Asperges?
Stap 1: Voorbereiding
- Begin met het schoonmaken van de groene asperges. Snijd de houtachtige uiteinden af en snijd de asperges in stukjes van ongeveer 3 tot 4 centimeter.
- Zet een pan met water op het vuur en breng dit aan de kook. Voeg een snufje zout toe aan het water.
Stap 2: Koken van de Macaroni
- Zodra het water kookt, voeg je de macaroni toe. Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking, meestal tussen de 8 en 12 minuten, tot deze al dente is.
Stap 3: Koken van de Asperges
- Voeg, na ongeveer 4 minuten kooktijd voor de macaroni, de stukjes groene asperges toe aan de pan. Kook ze samen met de macaroni voor de resterende tijd. Dit zorgt ervoor dat ze knapperig blijven en niet te zacht worden.
Stap 4: Afgieten en Mengen
- Giet de macaroni en de asperges af in een vergiet, en laat het even uitlekken. Bewaar wat van het kookwater voor later.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het fijngehakte teentje knoflook toe en bak dit een minuutje tot het geurig is.
Stap 5: Het Samenvoegen van de Ingrediënten
- Voeg de macaroni en asperges toe aan de pan met knoflook. Meng alles goed door elkaar en voeg eventueel een paar eetlepels van het kookwater toe om het geheel wat smeuïger te maken.
- Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer alles goed door. Breng op smaak met zout, peper, en eventueel chilipeper.
Stap 6: Serveren
- Serveer de macaroni met groene asperges in een diep bord en garneer met extra Parmezaanse kaas en verse kruiden zoals basilicum of peterselie voor een frisse smaak.
Hoe Lang Moet je Koken?
- De totale kooktijd voor dit gerecht is ongeveer 15 tot 20 minuten. Dit omvat 8 tot 12 minuten voor de macaroni en 4 tot 5 minuten voor het koken van de asperges.
Voedingswaarde van Macaroni met Groene Asperges
Calorische Waarde
De calorische waarde van macaroni met groene asperges per portie is ongeveer 450 tot 500 calorieën. Dit kan variëren afhankelijk van de specifieke merken en hoeveelheden die je gebruikt.
Micro-nutriënten
Macaroni met groene asperges bevat diverse belangrijke micro-nutriënten:
- Vezels: De groene asperges zijn rijk aan vezels, wat goed is voor de spijsvertering.
- Vitaminen: Asperges zijn een goede bron van vitamine K, vitamine C, en foliumzuur. Deze vitamines dragen bij aan de gezondheid van je botten en immuunsysteem.
- Mineralen: Dit gerecht bevat ook mineralen zoals ijzer, calcium, en magnesium, die essentieel zijn voor verschillende lichaamsfuncties.
Samenvatting van de Voedingsstoffen
- Calorieën: 450 – 500 per portie
- Eiwitten: ongeveer 20 gram
- Vetten: 15 gram (afhankelijk van de hoeveelheid olijfolie en kaas)
- Koolhydraten: ongeveer 60 gram
Conclusie
Macaroni met groene asperges is een smakelijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. De combinatie van pasta en groenten zorgt voor een evenwichtige maaltijd vol met belangrijke voedingsstoffen. Of je nu een drukke werkdag hebt of een gezellig etentje organiseert, dit recept zal zeker in de smaak vallen. Met de juiste ingrediënten en een paar eenvoudige stappen tover je binnen de kortste keren een heerlijk bord pasta op tafel. Geniet van deze heerlijke maaltijd en de vele gezondheidsvoordelen die het biedt!
