Inleiding tot Macaroni met Groene Asperges en Ham
Macaroni met groene asperges en ham is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Dit gerecht combineert de romige textuur van macaroni met de frisse smaak van groene asperges en de hartige toevoeging van ham. In dit artikel gaan we dieper in op de ingrediënten, de bereidingswijze, de kooktijd en de voedingswaarde van dit smakelijke gerecht.
Ingrediënten voor Macaroni met Groene Asperges en Ham
Wat heb je nodig?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig, gebaseerd op een portie voor één persoon:
- 100 gram macaroni
- 100 gram groene asperges
- 50 gram ham (bijvoorbeeld beenham of kippenham)
- 1 eetlepel olijfolie of boter
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 50 ml kookroom of crème fraîche
- Peper en zout naar smaak
- 20 gram geraspte kaas (zoals Parmezaanse kaas of Oud Amsterdam)
Optionele ingrediënten
- Een snufje nootmuskaat
- Verse peterselie of basilicum voor garnering
Hoe Maak je Macaroni met Groene Asperges en Ham?
Stap 1: Voorbereiding
Begin met het koken van de macaroni. Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking (meestal zo’n 8-10 minuten) tot ze al dente zijn. Zodra de macaroni klaar is, giet je deze af en zet je hem even opzij.
Stap 2: Groene Asperges Voorbereiden
Was de groene asperges goed onder stromend water. Snijd de houtachtige onderkant van de asperges af en snijd de asperges in stukjes van ongeveer 3-4 cm.
Stap 3: Ham en Knoflook Bereiden
Snijd de ham in kleine blokjes. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie of boter op middelhoog vuur. Voeg het fijngehakte knoflookteentje toe en bak dit ongeveer 1 minuut totdat het goudbruin is. Wees voorzichtig dat het niet aanbrandt, want dit kan een bittere smaak geven.
Stap 4: Asperges Toevoegen
Voeg de stukjes groene asperges toe aan de pan en bak ze gedurende 3-4 minuten, totdat ze lichtjes gaar maar nog steeds knapperig zijn. Roer regelmatig zodat de asperges gelijkmatig garen.
Stap 5: Ham Toevoegen
Voeg de gesneden ham toe aan de pan en bak dit nog eens 2-3 minuten mee, zodat de ham warm wordt en de smaken goed kunnen mengen.
Stap 6: Samenvoegen van de Ingrediënten
Voeg nu de gekookte macaroni toe aan de pan. Giet de kookroom of crème fraîche erover en meng alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed bedekt zijn met de saus. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 7: Afwerking
Laat het geheel nog een minuut of twee op laag vuur staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Voeg tenslotte de geraspte kaas toe en roer goed door, zodat de kaas smelt en het gerecht een romige textuur krijgt.
Stap 8: Serveren
Schep de macaroni met groene asperges en ham op een bord. Garneer eventueel met een snufje nootmuskaat en verse kruiden zoals peterselie of basilicum voor extra smaak en kleur.
Kooktijd
De totale kooktijd voor dit gerecht bedraagt ongeveer 20-25 minuten. Dit omvat de tijd om de macaroni te koken (8-10 minuten) en de bereiding van de rest van de ingrediënten (ongeveer 15 minuten).
Voedingswaarde van Macaroni met Groene Asperges en Ham
Calorische Waarde
De calorische waarde van dit gerecht hangt af van de specifieke ingrediënten die je gebruikt. Voor één portie Macaroni met Groene Asperges en Ham kun je de volgende schatting geven:
- Macaroni: ongeveer 350 calorieën
- Groene asperges: ongeveer 20 calorieën
- Ham: ongeveer 70 calorieën
- Kookroom of crème fraîche: ongeveer 100 calorieën
- Olijfolie of boter: ongeveer 120 calorieën
- Geraspte kaas: ongeveer 80 calorieën
Totaal: ongeveer 740 calorieën per portie.
Micro-nutriënten
Dit gerecht bevat verschillende belangrijke micro-nutriënten:
- Vezels: Groene asperges zijn een goede bron van vezels, wat helpt bij een gezonde spijsvertering.
- Vitaminen: Asperges zijn rijk aan vitamine K, vitamine A en foliumzuur.
- Mineralen: Dit gerecht bevat ook mineralen zoals kalium en magnesium, die essentieel zijn voor de lichaamseisen.
- Eiwitten: De ham en de kaas dragen bij aan de eiwitinname, wat belangrijk is voor spierherstel en groei.
Conclusie
Macaroni met groene asperges en ham is een eenvoudig en smakelijk recept dat perfect is voor een snelle doordeweekse maaltijd. Met een selectie van verse ingrediënten en een korte bereidingstijd, kun je dit gerecht snel op tafel zetten. Of je nu een gezin voedt of gewoon voor jezelf kookt, deze maaltijd biedt zowel smaak als voedingswaarde. Probeer het eens en laat je verrassen door de combinatie van smaken!
