Macaroni met Gorgonzola en Ham: Een Heerlijke Comfortmaaltijd
Macaroni met gorgonzola en ham is een smakelijk en verwarmend gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Dit gerecht combineert de romige smaken van gorgonzola met de hartige smaak van ham, wat het een ideale keuze maakt voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden. In dit artikel bespreken we de ingrediënten, de bereidingswijze, kooktijd, en de voedingswaarde van dit heerlijke gerecht.
Ingrediënten voor Macaroni met Gorgonzola en Ham
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig. De onderstaande hoeveelheden zijn bedoeld voor 2 personen.
Hoofd ingrediënten
- 200 gram macaroni
- 150 gram gorgonzola
- 100 gram gekookte ham (in blokjes)
- 1 kleine ui (fijngehakt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 200 ml room (bij voorkeur slagroom)
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Peper en zout naar smaak
- Verse peterselie (ter garnering)
Hoeveelheid ingrediënten per persoon
Om de hoeveelheden per persoon te berekenen, delen we de ingrediënten door het aantal personen. Voor een portie heb je nodig:
- 100 gram macaroni
- 75 gram gorgonzola
- 50 gram gekookte ham
- 0,5 kleine ui
- 0,5 teentje knoflook
- 100 ml room
- 25 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Peper en zout naar smaak
- Een kleine hoeveelheid verse peterselie voor garnering
Bereidingswijze
Stap 1: Koken van de macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking, meestal tussen de 8 en 12 minuten, tot ze al dente zijn. Roer af en toe om plakken te voorkomen. Giet de macaroni af en zet deze opzij.
Stap 2: Bereiden van de saus
Terwijl de macaroni kookt, kun je de saus bereiden. Verhit een beetje olie of boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze ongeveer 2-3 minuten tot ze glazig zijn. Zorg ervoor dat de knoflook niet aanbrandt, want dit kan een bittere smaak geven.
Stap 3: Gorgonzola en room toevoegen
Voeg nu de gorgonzola toe aan de pan en laat deze langzaam smelten. Roer regelmatig zodat de kaas gelijkmatig smelt en een romige saus vormt. Zodra de gorgonzola volledig gesmolten is, voeg je de room toe. Blijf roeren tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Laat de saus een paar minuten sudderen op laag vuur. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Stap 4: Ham toevoegen
Voeg de blokjes gekookte ham toe aan de saus. Roer goed door zodat de ham bedekt wordt met de romige saus. Laat het geheel nog een paar minuten op laag vuur staan, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Stap 5: Macaroni mengen
Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan met de gorgonzola-hamsaus. Meng alles goed door elkaar, zodat de macaroni gelijkmatig bedekt is met de saus. Laat het geheel nog een minuut op het vuur staan om goed warm te worden.
Stap 6: Serveren
Serveer de macaroni met gorgonzola en ham direct op borden. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en garneer met verse peterselie voor een extra frisse touch.
Kooktijd
De totale kooktijd voor dit gerecht bedraagt ongeveer 30 minuten. Dit omvat het koken van de macaroni (8-12 minuten) en het bereiden van de saus (ongeveer 15-20 minuten).
Voedingswaarde
Macaroni met gorgonzola en ham is niet alleen heerlijk, maar het heeft ook enkele voedingsvoordelen. Hier zijn enkele belangrijke voedingswaarden per portie:
Calorische waarde
De calorische waarde van dit gerecht kan variëren, afhankelijk van de exacte ingrediënten en hoeveelheden die je gebruikt. Gemiddeld bevat een portie macaroni met gorgonzola en ham ongeveer 600-700 calorieën. Dit kan hoger zijn als je extra kaas of room toevoegt.
Micro-nutriënten
- Eiwitten: Door de ham en kaas bevat dit gerecht een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, wat essentieel is voor spierherstel en -groei.
- Calcium: De gorgonzola en Parmezaanse kaas zijn rijk aan calcium, wat belangrijk is voor sterke botten en tanden.
- Vitaminen: De ui en peterselie voegen vitamines zoals vitamine C en verschillende B-vitamines toe, die bijdragen aan een goede gezondheid.
- Vetzuren: Het gebruik van room voegt verzadigde vetten toe, wat goed is voor energie, maar moet met mate worden geconsumeerd.
Conclusie
Macaroni met gorgonzola en ham is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Met zijn rijke smaken en romige textuur is het een echte traktatie voor de smaakpapillen. Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd zoekt of een speciaal diner wilt bereiden, dit recept is zeker een winnaar. Geniet van de heerlijke smaken en de voldoening die zelfgekookte maaltijden met zich meebrengen!
