Macaroni met gerookte zalm en prei

Wat is Macaroni met Gerookte Zalm en Prei?

Macaroni met gerookte zalm en prei is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een snelle weekavondmaaltijd of een verfijnd diner. Dit gerecht combineert de romige textuur van macaroni met de rijke smaak van gerookte zalm en de knapperige bite van prei. Het resultaat is een smakelijke en voedzame schotel die zowel jong als oud zal bekoren. Dit artikel biedt een gedetailleerd overzicht van de ingrediënten, de bereidingswijze, de kooktijd en de voedingswaarde van dit heerlijke gerecht.

Ingrediënten voor Macaroni met Gerookte Zalm en Prei

Voor 4 Personen

• 300 gram macaroni
• 200 gram gerookte zalm
• 2 preien (middelgroot)
• 1 ui (middelgroot)
• 200 ml room (bij voorkeur kookroom)
• 100 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Parmezaan of belegen kaas)
• 2 eetlepels olijfolie
• Peper en zout naar smaak
• Optioneel: verse dille of bieslook voor garnering

Overzicht van de Ingrediënten

• Macaroni (300 gram): De basis van het gerecht en rijk aan koolhydraten.
• Gerookte zalm (200 gram): Voegt een sterke en rokerige smaak toe, rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren.
• Prei (2 stuks): Zorgt voor een milde uiensmaak en is een goede bron van vezels.
• Ui (1 stuk): Voor extra smaak en aroma.
• Room (200 ml): Maakt het gerecht romig en vol van smaak.
• Geraspte kaas (100 gram): Geeft extra smaak en een mooie korst bij het gratineren.
• Olijfolie (2 eetlepels): Voor het bakken van de groenten.
• Peper en zout: Voor de smaakversterking.
• Verse kruiden (optioneel): Voor een frisse toets.

Hoe Maak je Macaroni met Gerookte Zalm en Prei?

Stap-voor-Stap Bereiding

1. Voorbereiding van de Ingrediënten:

   • Begin met het koken van de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg tijdens het koken een snufje zout toe aan het water. Zorg ervoor dat de pasta al dente is, want deze zal nog verder garen in de oven.
   • Terwijl de macaroni kookt, snijd je de prei in ringen en de ui in kleine stukjes.

2. Bakken van de Groenten:

   • Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is.
   • Voeg de prei toe en bak deze mee totdat hij zacht is. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten.

3. Voeg de Room en Zalm toe:

   • Zodra de prei en ui goed zijn gebakken, voeg je de room toe aan de pan. Laat het geheel een paar minuten zachtjes koken zodat de smaken goed kunnen mengen.
   • Snijd ondertussen de gerookte zalm in stukjes en voeg deze toe aan de pan. Roer alles goed door en breng op smaak met peper en zout.

4. Meng de Macaroni:

   • Giet de gekookte macaroni af en voeg deze toe aan de pan met de romige prei- en zalmmix. Meng alles goed door elkaar zodat de saus alle pasta bedekt.

5. Gratineren:

   • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
   • Doe het macaroni-mengsel in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover. Zet de schaal in de oven en laat het gerecht ongeveer 15 minuten gratineren, of totdat de kaas mooi goudbruin en bubbelend is.

6. Serveren:

   • Haal de ovenschaal uit de oven en laat het gerecht een paar minuten staan. Garneer eventueel met verse dille of bieslook voor een extra frisse smaak. Serveer warm en geniet van deze heerlijke macaroni met gerookte zalm en prei!

Kooktijd en Portiegrootte

De totale kooktijd voor dit gerecht bedraagt ongeveer 30 minuten, inclusief het koken van de macaroni. Dit maakt het ideaal voor een drukke weekavond. De portiegrootte van deze ingrediënten is voldoende voor vier personen, waardoor het ook een uitstekende optie is voor een gezinsmaaltijd.

Voedingswaarde van Macaroni met Gerookte Zalm en Prei

Calorische Waarde

De calorische waarde van macaroni met gerookte zalm en prei kan variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten en hoeveelheden die je gebruikt. Gemiddeld bevat één portie (ongeveer 300 gram) ongeveer 550-650 calorieën. Dit is een schatting, en het is altijd goed om je eigen ingrediënten te berekenen voor de meest nauwkeurige informatie.

Micro-nutriënten

• Eiwitten: Gerookte zalm is een uitstekende bron van eiwitten, wat essentieel is voor de opbouw en het herstel van weefsels in het lichaam.
• Vitaminen: Prei en ui zijn rijk aan vitamines zoals vitamine C en K, wat belangrijk is voor het immuunsysteem en de bloedstolling.
• Mineralen: Zalm bevat omega-3 vetzuren, wat gunstig is voor de hartgezondheid, en prei bevat ook mineralen zoals magnesium en kalium.

Conclusie

Macaroni met gerookte zalm en prei is een eenvoudig, maar smaakvol gerecht dat boordevol voedingsstoffen zit. Het is snel te bereiden en biedt een balans tussen smaken en texturen. Of je het nu maakt voor een gezellig diner of gewoon omdat je zin hebt in iets speciaals, dit gerecht zal ongetwijfeld in de smaak vallen. Geniet van het koken en eet smakelijk!