Wat is Macaroni met Gerookte Kip en Tomaat?
Macaroni met gerookte kip en tomaat is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Het combineert de rijke smaken van gerookte kip met de frisse smaak van tomaten en een romige saus, en is zowel voedzaam als vullend. Dit gerecht is geliefd bij jong en oud en kan gemakkelijk worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren.
Ingrediënten per persoon
Voor een heerlijk bord macaroni met gerookte kip en tomaat heb je de volgende ingrediënten nodig per persoon:
- 75 gram macaroni
- 100 gram gerookte kipfilet
- 1 middelgrote tomaat
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 50 ml kookroom of plantaardige room
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Een handvol verse basilicum (optioneel, voor garnering)
- Geraspte kaas (optioneel, voor extra smaak)
Hoeveelheid ingrediënten voor 4 personen
Als je dit gerecht voor vier personen wilt maken, heb je de volgende hoeveelheden nodig:
- 300 gram macaroni
- 400 gram gerookte kipfilet
- 4 middelgrote tomaten
- 2 grote uien
- 4 teentjes knoflook
- 200 ml kookroom of plantaardige room
- 4 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Een handvol verse basilicum (optioneel)
- Geraspte kaas naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: Koken van de macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Vul een grote pan met water, voeg een snufje zout toe en breng het water aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking (meestal zo’n 8 tot 10 minuten). Zorg ervoor dat je de macaroni al dente kookt, zodat de pasta niet te zacht wordt. Giet de macaroni af en zet deze opzij.
Stap 2: Voorbereiden van de ingrediënten
Terwijl de macaroni kookt, kun je de andere ingrediënten voorbereiden. Snijd de gerookte kipfilet in reepjes. Snijd de tomaten in blokjes, hak de ui fijn en snijd de knoflook fijn. Dit zorgt ervoor dat alles snel en gelijkmatig kan worden gekookt.
Stap 3: Bakken van de ui en knoflook
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en bak deze tot deze glazig begint te worden, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de knoflook toe en bak deze nog een minuut mee, totdat het heerlijk gaat ruiken. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt, want dat kan een bittere smaak geven.
Stap 4: Toevoegen van gerookte kip en tomaat
Voeg de reepjes gerookte kipfilet toe aan de pan en bak deze een paar minuten mee, zodat de smaken goed kunnen mengen. Vervolgens voeg je de blokjes tomaat toe en roer je alles goed door elkaar. Laat het mengsel nog 5 minuten op het vuur staan, zodat de tomaten wat kunnen inkrimpen en hun sap kunnen afgeven.
Stap 5: Room toevoegen
Als de tomaten iets zijn ingekrompen, voeg je de kookroom toe. Roer alles goed door en laat het geheel nog een paar minuten doorwarmen. Breng op smaak met peper en zout. Als je het gerecht romiger wilt maken, kun je ook extra kookroom toevoegen.
Stap 6: Macaroni door de saus mengen
Voeg nu de gekookte macaroni toe aan de pan en meng alles goed door elkaar, zodat de macaroni goed bedekt is met de saus. Laat het geheel nog een paar minuten op laag vuur staan, zodat alles goed doorwarmt.
Stap 7: Serveren
Serveer de macaroni met gerookte kip en tomaat op borden. Garneer met verse basilicum en geraspte kaas, als je dat wilt. Dit geeft het gerecht een extra frisse en smaakvolle touch.
Kooktijd
De totale kooktijd voor macaroni met gerookte kip en tomaat is ongeveer 25 tot 30 minuten. Dit omvat het koken van de macaroni (8-10 minuten) en het bereiden van de saus en het mengen van de ingrediënten (15-20 minuten).
Voedingswaarde en micro-nutriënten
Caloriewaarde
De caloriewaarde van macaroni met gerookte kip en tomaat kan variëren op basis van de specifieke ingrediënten die je gebruikt. Over het algemeen bevat een portie van dit gerecht (met de genoemde ingrediënten) ongeveer 600-700 calorieën.
Micro-nutriënten
Dit gerecht bevat een aantal belangrijke micro-nutriënten:
- Eiwitten: Gerookte kip is een uitstekende bron van eiwitten die essentieel zijn voor spieropbouw en herstel.
- Vitaminen: Tomaten zijn rijk aan vitamine C, wat goed is voor het immuunsysteem, en vitamine A, wat bijdraagt aan een gezonde huid en ogen.
- Mineralen: Uien bevatten belangrijke mineralen zoals calcium en kalium, die bijdragen aan de algehele gezondheid.
- Vezels: Tomaten en uien dragen ook bij aan de vezelinname, wat belangrijk is voor een gezonde spijsvertering.
Conclusie
Macaroni met gerookte kip en tomaat is niet alleen een smaakvol gerecht, maar ook een voedzame keuze voor een snelle maaltijd. Het biedt een uitstekende balans van smaken en voedingsstoffen, waardoor het een perfecte optie is voor een doordeweekse avond. Met eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijke bereiding kan iedereen dit heerlijke gerecht maken. Eet smakelijk!
