Wat is Macaroni met Doperwten en Tomatensaus?
Macaroni met doperwten en tomatensaus is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat populair is in veel huishoudens. Het is een veelzijdige maaltijd die gemakkelijk kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren en die snel te bereiden is. Dit gerecht combineert de hartige smaken van tomatensaus met de zoetheid van doperwten, wat het tot een perfecte keuze maakt voor zowel volwassenen als kinderen.
Ingrediënten voor Macaroni met Doperwten en Tomatensaus
Voor 2 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram macaroni
- 150 gram doperwten (vers of diepvries)
- 1 blikje tomatenblokjes (ongeveer 400 gram)
- 1 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geraspte kaas voor garnering
Hoeveelheid ingrediënten per persoon
Per persoon heb je dus de volgende ingrediënten nodig:
- 100 gram macaroni
- 75 gram doperwten
- 200 gram tomatenblokjes (uit blik)
- ½ kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- ½ theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geraspte kaas
Bereiding van Macaroni met Doperwten en Tomatensaus
Stap 1: Koken van de macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten, tot ze al dente zijn. Roer af en toe om te voorkomen dat de macaroni aan elkaar plakt.
Stap 2: Bereiden van de saus
Terwijl de macaroni kookt, kun je de tomatensaus bereiden. Verhit in een aparte pan de olijfolie op middelhoog vuur. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg de ui toe aan de pan en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog eens 1-2 minuten, totdat deze geurig is.
Nu kun je de tomatenblokjes toevoegen. Roer alles goed door en voeg de gedroogde oregano, zout en peper toe. Laat de saus 10 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen. Voeg de doperwten toe en laat het geheel nog eens 5 minuten koken.
Stap 3: Samenvoegen van de ingrediënten
Wanneer de macaroni gaar is, giet je deze af en voeg je deze toe aan de pan met tomatensaus en doperwten. Meng alles goed door elkaar, zodat de saus de macaroni gelijkmatig bedekt. Laat het mengsel nog een paar minuten op het vuur staan, zodat het goed warm wordt.
Stap 4: Serveren
Serveer de macaroni met doperwten en tomatensaus in diepe borden. Je kunt het gerecht optioneel garneren met geraspte kaas voor extra smaak.
Kooktijd
De totale kooktijd voor dit gerecht is ongeveer 30 minuten, inclusief het koken van de macaroni en het bereiden van de saus.
Voedingswaarde en Calorie-inhoud
Calorie-inhoud
Een portie macaroni met doperwten en tomatensaus bevat ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de exacte hoeveelheden en ingrediënten die je gebruikt.
Micro-nutriënten
Dit gerecht is rijk aan verschillende micro-nutriënten. Hier zijn enkele belangrijke:
- Vitamine A: afkomstig van tomaten, belangrijk voor een gezonde huid en gezichtsvermogen.
- Vitamine C: aanwezig in doperwten en tomaten, ondersteunt het immuunsysteem.
- IJzer: essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen, te vinden in macaroni en doperwten.
- Vezels: zowel de macaroni als de doperwten bevatten vezels, die goed zijn voor de spijsvertering en helpen bij een vol gevoel.
Variaties en Aanpassingen
Macaroni met doperwten en tomatensaus is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook zeer aanpasbaar. Hier zijn een paar suggesties voor variaties:
- Groenten toevoegen: Voeg andere groenten toe, zoals paprika, courgette of spinazie voor extra voedingsstoffen.
- Vlees of vis: Voeg stukjes kip, gehakt of zalm toe voor een eiwitrijke versie.
- Specerijen: Experimenteer met verschillende specerijen zoals chili poeder of basilicum voor extra smaak.
- Veganistisch: Laat de kaas weg of gebruik een plantaardig alternatief voor een veganistische versie.
Conclusie
Macaroni met doperwten en tomatensaus is een heerlijk en voedzaam gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Het biedt niet alleen een geweldige smaak, maar ook een goede hoeveelheid voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gezonde voeding. Of je nu een drukke weekavondmaaltijd nodig hebt of een eenvoudig gerecht voor het hele gezin wilt maken, dit recept is een uitstekende keuze. Probeer het vandaag nog en ontdek zelf hoe lekker en veelzijdig dit gerecht kan zijn!
