Introductie tot Macaroni met Doperwten en Spek
Macaroni met doperwten en spek is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat vooral geliefd is bij gezinnen. Het combineert de zachte textuur van macaroni met de zoetheid van doperwten en de hartige smaak van spek. Dit gerecht is niet alleen snel te maken, maar ook vullend en voedzaam. In dit artikel bespreken we de benodigde ingrediënten, de bereidingswijze, de kooktijd, en de voedingswaarde van dit smakelijke gerecht.
Benodigde Ingrediënten per Persoon
Om macaroni met doperwten en spek te maken, heb je een aantal eenvoudige ingrediënten nodig. Hier is een lijst van wat je nodig hebt per persoon:
Basis Ingrediënten
- Macaroni: 75 gram
- Doperwten: 100 gram (diepvries of vers)
- Spek: 50 gram (gerookt of ongezouten, in blokjes of reepjes)
- UI: 1/4 (in kleine stukjes gesneden)
- Knoflook: 1 teentje (fijngehakt)
- Olijfolie: 1 eetlepel
- Zout en peper: naar smaak
- Parmezaanse kaas: 15 gram (geraspt, optioneel)
- Peterselie: voor garnering (vers, gehakt, optioneel)
Samenvatting van Ingrediënten
- 75 gram macaroni
- 100 gram doperwten
- 50 gram spek
- 1/4 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper
- 15 gram Parmezaanse kaas (optioneel)
- Peterselie (optioneel)
Bereidingswijze van Macaroni met Doperwten en Spek
Stap 1: Koken van de Macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Breng in een grote pan water met een beetje zout aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo’n 8-10 minuten. Zorg ervoor dat je de macaroni al dente kookt, zodat deze nog een beetje bite heeft. Als de macaroni klaar is, giet je het af en zet je het opzij.
Stap 2: Voorbereiden van de Groenten en Spek
Terwijl de macaroni kookt, kun je de andere ingrediënten voorbereiden. Snijd de ui en hak de knoflook fijn. Snijd het spek in kleine blokjes of reepjes.
Stap 3: Bakken van het Spek en de Groenten
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe en bak het gedurende 3-4 minuten tot het goudbruin en krokant is. Vervolgens voeg je de ui toe en bak je deze tot hij glazig is, ongeveer 2 minuten. Voeg daarna de knoflook toe en bak dit nog eens 1 minuut.
Stap 4: Toevoegen van Doperwten
Voeg de doperwten toe aan de pan met spek en ui. Als je diepvriesdoperwten gebruikt, hoef je ze niet vooraf te ontdooien. Bak dit mengsel nog eens 3-4 minuten, tot de doperwten warm zijn en de smaken goed zijn vermengd.
Stap 5: Mengen en Serveren
Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Als je Parmezaanse kaas wilt toevoegen, doe dit dan nu en meng het goed door de macaroni.
Garneer je gerecht met verse gehakte peterselie voor een frisse smaak en een mooie presentatie. Serveer de macaroni met doperwten en spek direct op warme borden.
Kooktijd
De totale kooktijd voor dit gerecht bedraagt ongeveer 20-25 minuten. Dit omvat:
- 10 minuten voor het koken van de macaroni.
- 10-15 minuten voor het bereiden van het spek, de groenten en het mengen van alle ingrediënten.
Voedingswaarde van Macaroni met Doperwten en Spek
Calorieën
De caloriewaarde van macaroni met doperwten en spek per persoon is ongeveer 550-600 calorieën. Dit kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid olie en kaas die je gebruikt.
Macronutriënten
- Eiwitten: Ongeveer 25-30 gram, voornamelijk afkomstig van het spek en de kaas.
- Koolhydraten: Ongeveer 70-75 gram, voornamelijk uit de macaroni.
- Vetten: Ongeveer 20-25 gram, vooral uit het spek en de olijfolie.
Micronutriënten
- Vitaminen: Dit gerecht bevat vitaminen zoals vitamine A, C en K uit de doperwten, en B-vitaminen uit de pasta en het spek.
- Mineralen: Belangrijke mineralen zoals ijzer, calcium en magnesium zijn ook aanwezig, vooral dankzij de Parmezaanse kaas en de doperwten.
Conclusie
Macaroni met doperwten en spek is een gemakkelijk en smakelijk gerecht dat perfect is voor een drukke doordeweekse avond. Het biedt niet alleen een geweldige smaakcombinatie, maar ook belangrijke voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde voeding. Met de eenvoudige ingrediënten en de snelle bereidingswijze is het een ideaal recept voor elke thuiskok. Probeer het vandaag nog en geniet van deze heerlijke maaltijd!
