Macaroni met Doperwten en Ham: Een Heerlijke Lunch of Diner
Macaroni met doperwten en ham is een klassiek gerecht dat in veel Nederlandse huishoudens wordt bereid. Dit recept is niet alleen eenvoudig, maar ook snel te maken en vol van smaak. Het is ideaal voor een doordeweekse maaltijd of als comfort food op een zondag. In dit artikel bespreken we de ingrediënten, de bereidingswijze, de kooktijd, en de voedingswaarde van het gerecht.
Ingrediënten voor Macaroni met Doperwten en Ham
Wat heb je nodig per persoon?
Voor het maken van macaroni met doperwten en ham heb je de volgende ingrediënten per persoon nodig:
- 75 gram macaroni
- 50 gram doperwten (vers of diepvries)
- 50 gram ham (in blokjes of reepjes)
- 1 eetlepel olijfolie of boter
- 1/4 ui (fijngehakt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt, optioneel)
- Peper en zout naar smaak
- Geraspte kaas (optioneel, voor garnering)
- Verse kruiden zoals peterselie of bieslook (voor garnering)
Voorbereiding: Wat je moet doen
Benodigde Keukengerei
Voor het bereiden van dit gerecht heb je het volgende keukengerei nodig:
- Een kookpan
- Een vergiet
- Een koekenpan
- Een houten lepel
- Een snijplank en mes
Bereidingswijze van Macaroni met Doperwten en Ham
Stap 1: Koken van de Macaroni
Begin met het koken van de macaroni. Vul een grote pan met water en voeg een snufje zout toe. Breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, voeg je de macaroni toe. Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking, meestal tussen de 8 en 12 minuten, tot ze al dente zijn.
Stap 2: Voorbereiden van de Doperwten en Ham
Terwijl de macaroni kookt, kun je de doperwten en ham voorbereiden. Als je verse doperwten gebruikt, schil ze dan en spoel ze goed af. Als je diepvriesdoperwten gebruikt, kun je ze direct gebruiken zonder ontdooien. Snijd de ham in blokjes of reepjes, afhankelijk van je voorkeur.
Stap 3: Bakken van de Ui en Knoflook
Verhit een eetlepel olijfolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot hij glazig is. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Als je knoflook gebruikt, voeg dit dan toe nadat de ui glazig is, en bak nog eens 1 minuut.
Stap 4: Doperwten en Ham Toevoegen
Voeg nu de doperwten en de ham toe aan de pan met ui en knoflook. Bak dit mengsel nog eens 3-4 minuten, zodat de doperwten warm worden en de ham een beetje kan kleuren.
Stap 5: Mengen met de Macaroni
Wanneer de macaroni klaar is, giet hij deze af in een vergiet en voeg hem toe aan de pan met doperwten en ham. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Je kunt ook een beetje geraspte kaas toevoegen voor extra smaak en romigheid.
Stap 6: Serveren
Schep de macaroni met doperwten en ham op borden en garneer met verse kruiden zoals peterselie of bieslook. Als je van kaas houdt, strooi er dan nog wat geraspte kaas over voor een extra smaakdimensie.
Kooktijd
De totale kooktijd voor dit gerecht bedraagt ongeveer 20 tot 25 minuten. Dit omvat het koken van de macaroni (8-12 minuten) en het bereiden van de overige ingrediënten (10-15 minuten). Het is een snel en eenvoudig recept dat perfect is voor drukke doordeweekse dagen.
Voedingswaarde: Calorieën en Micro-nutriënten
Macaroni met doperwten en ham is niet alleen een smakelijk gerecht, maar ook voedzaam. Hier is een overzicht van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: Ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de hoeveelheid olie/boter en kaas die je gebruikt.
- Eiwitten: Ongeveer 20-25 gram, voornamelijk uit de ham en macaroni.
- Vetten: Ongeveer 10-15 gram, afhankelijk van de gebruikte olie of boter.
- Koolhydraten: Ongeveer 60-70 gram, voornamelijk uit de macaroni.
- Vezels: Doperwten toevoegen vezels aan het gerecht, ongeveer 5-7 gram per portie.
Micro-nutriënten
- Vitamines: Doperwten zijn rijk aan vitamine K, vitamine C en verschillende B-vitamines zoals foliumzuur.
- Mineralen: Dit gerecht bevat belangrijke mineralen zoals ijzer, magnesium en kalium, die bijdragen aan een goede gezondheid.
- Antioxidanten: De combinatie van doperwten en verse kruiden levert antioxidanten die het immuunsysteem ondersteunen.
Conclusie
Macaroni met doperwten en ham is een eenvoudig, snel te bereiden gerecht dat vol zit met smaak en voedingsstoffen. Of je het nu als lunch of diner maakt, het is een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid. Met een korte kooktijd en gemakkelijk te bereiden ingrediënten, is het een aanrader voor zowel drukke gezinnen als studenten. Probeer dit recept en geniet van een heerlijke maaltijd die zeker in de smaak zal vallen!
