Wat is Macaroni met Doperwten en Broccoli?
Macaroni met doperwten en broccoli is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een snelle maaltijd. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam, waardoor het ideaal is voor zowel kinderen als volwassenen. De combinatie van macaroni, doperwten en broccoli biedt een goede balans van koolhydraten, eiwitten en vezels, wat het een voedzame keuze maakt.
Benodigde Ingrediënten
Voor een portie Macaroni met Doperwten en Broccoli heb je de volgende ingrediënten nodig:
Hoofd ingrediënten
- 100 gram macaroni
- 50 gram doperwten (vers of uit de diepvries)
- 100 gram broccoli (vers of diepvries)
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Optionele ingrediënten
- 30 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Parmezaanse kaas)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Een snufje nootmuskaat
Samenvatting van de ingrediënten per persoon
- 100 gram macaroni
- 50 gram doperwten
- 100 gram broccoli
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 30 gram geraspte kaas, 1 teentje knoflook, nootmuskaat
Hoe maak je Macaroni met Doperwten en Broccoli?
Stap 1: Voorbereiding
Begin met het verzamelen van alle ingrediënten. Zorg ervoor dat je de broccoli in kleine roosjes snijdt en de doperwten klaar hebt staan. Als je verse doperwten gebruikt, moeten deze eerst worden gepeld.
Stap 2: Koken van de macaroni
Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje zout toe en doe de macaroni erin. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal tussen de 8 en 10 minuten, tot ze al dente zijn. Roer af en toe om te voorkomen dat de macaroni aan elkaar plakt.
Stap 3: Toevoegen van groenten
Na ongeveer 5 minuten koken van de macaroni, voeg je de broccoli en doperwten toe aan de pan. Laat deze groenten samen met de macaroni koken totdat alles gaar is. Dit duurt meestal nog eens 3 tot 5 minuten.
Stap 4: Afgieten en mengen
Zodra de macaroni en groenten gaar zijn, giet je het geheel af in een vergiet. Laat het water wegstromen en zet de pan terug op het vuur. Voeg de olijfolie (en eventueel het fijngehakte knoflook) toe aan de pan en verwarm dit kort.
Stap 5: Serveren
Doe de gekookte macaroni en groenten weer in de pan en meng alles goed door elkaar. Voeg zout, peper en eventueel nootmuskaat toe voor extra smaak. Als je geraspte kaas gebruikt, kun je dit nu erdoorheen mengen of over de macaroni strooien bij het serveren.
Stap 6: Genieten
Serveer de Macaroni met Doperwten en Broccoli warm. Dit gerecht kan ook goed worden aangevuld met een frisse salade of wat gegrild vlees voor een complete maaltijd.
Hoe lang moet je het gerecht koken?
De totale kooktijd voor dit gerecht is ongeveer 15 tot 20 minuten. Dit omvat het koken van de macaroni (8-10 minuten), het toevoegen van de groenten (3-5 minuten) en het afwerken van het gerecht (nog eens 2-3 minuten). Het is een snelle en eenvoudige maaltijd die perfect is voor drukke weekavonden.
Voedingswaarden en Micro-nutriënten
Calorie waarde
De geschatte caloriewaarde voor een portie Macaroni met Doperwten en Broccoli ligt rond de 350-400 calorieën, afhankelijk van de hoeveelheid olie en geraspte kaas die je toevoegt. Dit maakt het gerecht redelijk licht, maar ook vullend.
Micro-nutriënten
Macaroni met doperwten en broccoli bevat verschillende belangrijke micro-nutriënten:
-
Vitaminen:
- Vitamine A (uit broccoli)
- Vitamine C (uit broccoli en doperwten)
- Vitamine K (uit broccoli)
- B-vitaminen zoals foliumzuur (uit doperwten en macaroni)
-
Mineralen:
- IJzer (uit doperwten)
- Kalium (uit broccoli)
- Calcium (als je geraspte kaas toevoegt)
-
Vezels:
- Dit gerecht bevat een goede hoeveelheid vezels, wat helpt bij een gezonde spijsvertering.
Conclusie
Macaroni met doperwten en broccoli is een veelzijdig en gezond gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met slechts een paar ingrediënten kun je een voedzame maaltijd op tafel zetten die zowel lekker als gezond is. Of je nu een drukke ouder bent die snel iets op tafel moet zetten of gewoon zin hebt in een eenvoudige maar smakelijke maaltijd, dit recept zal je zeker bevallen. Geniet van de smaken en de voordelen die dit gerecht te bieden heeft!
