Macaroni met basilicum en tomaten

Macaroni met Basilicum en Tomaten: Een Heerlijke Comfortmaaltijd

Wat is Macaroni met Basilicum en Tomaten?

Macaroni met basilicum en tomaten is een eenvoudig, maar smaakvol gerecht dat perfect is voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. Dit gerecht combineert de milde smaak van macaroni met de frisse en aromatische tonen van basilicum en de zoetheid van rijpe tomaten. Het is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een visueel aantrekkelijke maaltijd, vooral wanneer het wordt opgediend met een snufje verse basilicum en een drizzle van olijfolie.

Benodigde Ingrediënten per Persoon

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig per persoon:

• 100 gram macaroni
• 150 gram rijpe tomaten (bijvoorbeeld cherrytomaten of vleestomaten)
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 5-6 blaadjes verse basilicum (of meer naar smaak)
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: geraspte Parmezaanse kaas voor het serveren

Voorbereiding: Hoe Maak Je Macaroni met Basilicum en Tomaten?

Stap 1: Kook de Macaroni

Begin met het koken van de macaroni. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten. Roer af en toe om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt.

Stap 2: Bereid de Tomatensaus

Terwijl de macaroni kookt, kun je de tomatensaus bereiden. Snijd de tomaten in blokjes en hak het teentje knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut totdat deze goudbruin en geurend is.

Voeg vervolgens de in blokjes gesneden tomaten toe aan de pan en roer goed door. Laat de tomaten ongeveer 5-7 minuten sudderen, tot ze zacht zijn en beginnen te vallen. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3: Meng de Macaroni en de Saus

Als de macaroni gaar is, giet dan het water af en voeg de pasta direct toe aan de pan met de tomatensaus. Meng alles goed door elkaar, zodat de macaroni volledig bedekt is met de tomatensaus. Snijd de verse basilicum in kleine stukjes en voeg deze toe aan de pan. Roer alles opnieuw door zodat de smaken goed kunnen vermengen.

Stap 4: Serveren

Serveer de macaroni met basilicum en tomaten direct op een bord. Optioneel kun je geraspte Parmezaanse kaas erover strooien voor extra smaak. Garneer met enkele extra blaadjes basilicum voor een frisse uitstraling.

Kooktijd en Totale Bereidingstijd

De totale kooktijd voor dit recept bedraagt ongeveer 20-25 minuten, inclusief het koken van de macaroni en het bereiden van de tomatensaus. Dit maakt het een perfect gerecht voor drukke doordeweekse avonden wanneer je snel een voedzame maaltijd wilt bereiden.

Voedingswaarde van Macaroni met Basilicum en Tomaten

Calorieën

Een portie macaroni met basilicum en tomaten bevat ongeveer 350-400 calorieën, afhankelijk van de hoeveelheid olijfolie en kaas die je toevoegt. Dit maakt het een relatief lichte maaltijd die goed past in een gebalanceerd dieet.

Micro-nutriënten

Macaroni met basilicum en tomaten is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Hier zijn enkele belangrijke micro-nutriënten die je in dit gerecht kunt vinden:

• Vitaminen:

  • Vitamine A: Te vinden in tomaten en basilicum, belangrijk voor de gezondheid van de ogen en huid.
  • Vitamine C: Ook aanwezig in tomaten, ondersteunt het immuunsysteem en bevordert de wondgenezing.
  • Vitamine K: Basilicum is een goede bron van vitamine K, wat belangrijk is voor de bloedstolling en botgezondheid.

• Mineralen:

  • Kalium: Tomaten zijn rijk aan kalium, wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk en het bevorderen van de hartgezondheid.
  • Magnesium: Dit mineraal is betrokken bij tal van biochemische reacties in het lichaam en helpt bij het behoud van een gezonde zenuw- en spierfunctie.

Variaties en Tips

Toevoegingen aan het Recept

Dit recept kan eenvoudig worden aangepast aan je persoonlijke voorkeuren. Hier zijn enkele suggesties:

• Eiwitrijke optie: Voeg gegrilde kip, garnalen of kikkererwten toe voor een eiwitboost.
• Groente toevoegingen: Voeg andere groenten zoals courgette, paprika of spinazie toe aan de tomatensaus voor extra voedingsstoffen en kleur.
• Pasta variaties: Probeer andere soorten pasta, zoals volkoren of glutenvrije varianten, voor een gezondere optie.

Bewaaradvies

Als je leftovers hebt, kun je de macaroni met basilicum en tomaten in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Het blijft 2-3 dagen goed. Verwarm het gerecht opnieuw op het fornuis of in de magnetron.

Conclusie

Macaroni met basilicum en tomaten is een veelzijdig en eenvoudig gerecht dat zowel kinderen als volwassenen aanspreekt. Met een paar basisingrediënten tover je in een mum van tijd een smaakvolle en gezonde maaltijd op tafel. Of je het nu als een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd serveert, dit gerecht zal ongetwijfeld in de smaak vallen. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke smaken van versgebakken pasta met aromatische tomaten en basilicum!