Lasagne met Zalm, Spinazie en Feta: Een Heerlijke Combinatie
Lasagne is een populair gerecht dat in vele variaties kan worden bereid. Een bijzondere variant is lasagne met zalm, spinazie en feta, die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een goede bron van belangrijke voedingsstoffen is. In dit artikel bespreken we de ingrediënten, bereidingswijze, kooktijd en voedingswaarden van deze smakelijke lasagne.
Ingrediënten voor Lasagne met Zalm, Spinazie en Feta
Voor 4 personen zijn de volgende ingrediënten nodig:
- Lasagnebladen: 12 stuks (ongeveer 250 gram)
- Zalmfilet: 400 gram, bij voorkeur vers of diepvries
- Spinazie: 300 gram, bij voorkeur verse spinazie of 400 gram diepvries spinazie
- Feta kaas: 150 gram
- Zure room: 200 ml
- Geraspte kaas: 150 gram (bij voorkeur mozzarella of een andere smeltkaas)
- Ui: 1 middelgrote ui
- Knoflook: 2 teentjes
- Olijfolie: 2 eetlepels
- Peper en zout: naar smaak
- Paprikapoeder: 1 theelepel (optioneel)
- Dille: 1 eetlepel, fijngehakt (optioneel)
Voorbereiding van de Ingrediënten
Voordat we beginnen met het maken van de lasagne, is het belangrijk om alle ingrediënten goed voor te bereiden.
- Zalm: Snijd de zalm in kleine blokjes.
- Spinazie: Als je verse spinazie gebruikt, was deze goed en laat het uitlekken. Diepvriesspinazie moet ontdooid en goed uitgeknepen worden om overtollig vocht te verwijderen.
- Ui en knoflook: Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Feta: Verkruimel de feta met een vork.
Bereidingswijze van de Lasagne
Stap 1: Voorbereiden van de Vulling
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui en de knoflook toe en fruit ze tot ze glazig zijn.
- Voeg de spinazie toe en roer goed door. Kook dit ongeveer 5 minuten tot de spinazie geslonken is.
- Voeg de blokjes zalm toe, breng op smaak met peper, zout, en eventueel paprikapoeder en dille. Kook alles nog zo’n 3 tot 4 minuten tot de zalm net gaar is. Haal van het vuur.
Stap 2: Samenstellen van de Lasagne
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- In een grote ovenschaal begin je met een laagje lasagnebladen.
- Voeg een derde van de zalm- en spinazievulling toe en verdeel dit gelijkmatig.
- Schep een laagje zure room over de vulling en verkruimel een derde van de feta erover.
- Herhaal deze lagen twee keer, eindigend met een laag lasagnebladen.
- Strooi de geraspte kaas over de bovenste laag.
Kooktijd en Bakken
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de lasagne gedurende ongeveer 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is. Laat de lasagne na het bakken 10 minuten rusten voordat je deze aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de lagen beter op hun plaats blijven.
Voedingswaarde van Lasagne met Zalm, Spinazie en Feta
Calorische Waarde
Per portie (1/4 van de lasagne) bevat deze gerecht ongeveer 500-600 calorieën. Dit kan variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten die je kiest.
Micro-nutriënten
- Eiwitten: Dankzij de zalm en de feta is deze lasagne rijk aan eiwitten, wat belangrijk is voor spieropbouw en herstel.
- Vetten: De zalm levert gezonde omega-3 vetzuren, die gunstig zijn voor je hart en hersenen.
- Vitamine A: Spinazie is een uitstekende bron van vitamine A, wat essentieel is voor het behoud van een gezonde huid en gezichtsvermogen.
- Calcium: Feta kaas en zuivelproducten zoals zure room zijn goede bronnen van calcium, wat belangrijk is voor sterke botten.
- Ijzer: Spinazie bevat ijzer, dat essentieel is voor het transport van zuurstof in je lichaam.
Waarom Kiezen voor Lasagne met Zalm?
Lasagne met zalm, spinazie en feta is niet alleen een smakelijke maaltijd, maar ook een voedzame keuze. Het combineert de heerlijke smaken van zeevruchten met de gezonde voordelen van groene bladgroenten en de romige textuur van feta en zure room. Deze variant is ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie, maar ook perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Tips voor Variaties
- Groenten: Voeg andere groenten toe, zoals courgette of paprika, voor extra kleur en smaak.
- Veganistisch: Voor een veganistische versie kun je de zalm vervangen door een plantaardig alternatief en de feta door een veganistische kaas.
- Kruiden: Experimenteer met verschillende kruiden, zoals basilicum of oregano, voor een andere smaakdimensie.
Conclusie
Lasagne met zalm, spinazie en feta is een veelzijdig en gezond gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met een combinatie van heerlijke smaken en een rijke voedingswaarde, is het een uitstekende keuze voor iedere gelegenheid. Probeer dit recept snel uit en geniet van een smaakvolle maaltijd!
