Lasagne met zalm en doperwten: Een Heerlijke Variatie

Lasagne is een van die gerechten die iedereen wel kent, maar wist je dat je het ook kunt maken met zalm en doperwten? Dit geeft een heerlijke twist aan het traditionele recept en zorgt voor een gezonde maaltijd vol smaak. In dit artikel gaan we in op het recept, de ingrediënten, de bereidingswijze en de voedingswaarde van deze smakelijke lasagne.

Wat is Lasagne met Zalm en Doperwten?

Lasagne met zalm en doperwten is een ovenschotel waarin lagen pasta, zalm, doperwten en een romige saus worden afgewisseld. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. De combinatie van zalm en doperwten biedt een goede bron van eiwitten, gezonde vetten en groenten.

Ingrediënten per persoon

Voor het maken van lasagne met zalm en doperwten voor één persoon heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de lasagne:

2 lasagnebladen
100 gram verse zalmfilet
50 gram doperwten (vers of diepvries)
100 ml crème fraîche
50 gram geraspte kaas (bij voorkeur mozzarella of Parmezaan)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 kleine ui (fijngehakt)
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak
Een snufje dille (optioneel, voor extra smaak)

Voor de saus:

150 ml melk
1 eetlepel maizena (opgelost in een beetje water)
1/2 theelepel citroensap

Totale ingrediënten voor 4 personen

8 lasagnebladen
400 gram verse zalmfilet
200 gram doperwten
400 ml crème fraîche
200 gram geraspte kaas
4 teentjes knoflook
4 kleine uien
4 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
Een handvol dille

Hoe Maak je Lasagne met Zalm en Doperwten?

Nu we de ingrediënten hebben besproken, laten we kijken naar de bereidingswijze van dit heerlijke gerecht.

Voorbereiding (15 minuten)

Zalm Voorbereiden: Snijd de zalmfilet in kleine blokjes en breng op smaak met zout, peper en een beetje dille.
Groenten Snijden: Hak de ui en knoflook fijn. Dit zorgt voor een goede basis van smaak.

Saus Maken (10 minuten)

Uien en Knoflook Fruit: Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook totdat ze glazig zijn.
Romige Saus Bereiden: Voeg de crème fraîche en melk toe aan de pan. Roer goed door en breng aan de kook. Voeg de maizena toe om de saus te verdikken. Laat het 2-3 minuten koken.
Citroensap Toevoegen: Voeg het citroensap toe voor een frisse smaak. Roer goed door.

Lasagne Samenstellen (10 minuten)

Lagen Maken: Neem een ovenschaal en begin met een laagje saus op de bodem. Plaats daar de eerste lasagnebladen bovenop.
Vullen: Voeg de helft van de zalm, doperwten en weer een laagje saus toe. Herhaal deze stappen totdat je alle ingrediënten hebt gebruikt. Eindig met een laagje saus en bestrooi met geraspte kaas.

Bakken (30 minuten)

Oven Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Bakken: Plaats de schaal in de oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.

Laatste Stap

Afkoelen: Laat de lasagne 5-10 minuten afkoelen voordat je het aansnijdt. Dit maakt het makkelijker om te serveren.

Kooktijd

De totale kooktijd voor lasagne met zalm en doperwten is ongeveer 30-40 minuten, inclusief de voorbereiding. De actieve tijd in de keuken bedraagt ongeveer 25 minuten, terwijl het gerecht in de oven bakt.

Voedingswaarde van Lasagne met Zalm en Doperwten

Calorieën

De calorie-inname van lasagne met zalm en doperwten bedraagt ongeveer 500-600 calorieën per portie, afhankelijk van de exacte hoeveelheden en het type ingrediënten dat je gebruikt. Dit maakt het een geweldige optie voor een vullende maaltijd zonder te zwaar te zijn.

Micro-nutriënten

Deze lasagne is niet alleen rijk aan eiwitten, maar bevat ook verschillende belangrijke micro-nutriënten:

Omega-3 Vetzuren: Van de zalm, goed voor je hart en hersenen.
Vitamine A: Van doperwten, essentieel voor een goede gezondheid van huid en ogen.
Calcium: Van de kaas en melk, belangrijk voor sterke botten.
Kalium: Van de doperwten, helpt bij het reguleren van de bloeddruk.
B-vitamines: Van de zalm en groenten, belangrijk voor energieproductie.

Gezondheidsvoordelen

Lasagne met zalm en doperwten is een uitstekende manier om meer vis en groenten in je dieet op te nemen. Het biedt een goede balans tussen eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten. Bovendien is dit gerecht gemakkelijk aan te passen met verschillende groenten of kruiden, afhankelijk van je persoonlijke voorkeuren.

Conclusie

Lasagne met zalm en doperwten is een unieke en smakelijke variant op de klassieke lasagne. Met eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijke bereidingswijze, is dit gerecht perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Probeer het zelf en ontdek de heerlijke smaken die dit gerecht te bieden heeft! Geniet van je maaltijd!