Lasagne met Zalm en Dille: Een Verrukkelijke Maaltijd
Lasagne met zalm en dille is een heerlijke en unieke twist op de traditionele lasagne. Deze variant combineert de romige textuur van zalm met de frisse smaak van dille, wat resulteert in een gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid of gewoon een gezellige avond thuis. In dit artikel bespreken we de ingrediënten die je nodig hebt, hoe je het gerecht maakt, de kooktijd en de voedingswaarde.
Ingrediënten voor Lasagne met Zalm en Dille
Voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
Basis ingrediënten
- 250 gram lasagnebladen
- 400 gram zalmfilet (vers of diepvries)
- 200 gram ricotta
- 150 gram geraspte mozzarella
- 150 ml kookroom
- 100 gram spinazie (vers of diepvries)
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels verse dille (of 1 eetlepel gedroogde dille)
- Olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Voor de saus
- 400 ml tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt of van goede kwaliteit)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
Hoe Maak Je Lasagne met Zalm en Dille?
Stap 1: Voorbereiding van de ingrediënten
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden Celsius. Snijd de ui en knoflook fijn. Als je verse spinazie gebruikt, was deze dan goed en snijd deze grof. Indien je diepvries spinazie gebruikt, laat deze dan eerst ontdooien en druk het overtollige vocht eruit.
Stap 2: Bereid de zalm voor
Snijd de zalmfilet in kleine stukjes. Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg de gesneden ui en knoflook toe. Bak deze tot ze glazig zijn. Voeg de spinazie toe en roer goed door totdat deze geslonken is. Voeg de stukjes zalm toe en bak deze kort mee, zodat ze net gaar zijn. Breng op smaak met peper, zout en de dille.
Stap 3: Maak de ricottavulling
In een kom meng je de ricotta met de kookroom en de helft van de geraspte mozzarella. Voeg wat peper en zout toe naar smaak. Dit zal de romige laag in de lasagne zijn.
Stap 4: De lasagne opbouwen
Neem een ovenschaal en begin met een laagje tomatensaus op de bodem. Leg daarover een paar lasagnebladen. Voeg vervolgens een laag van het zalmmengsel toe, gevolgd door een laag ricottavulling. Herhaal dit proces tot je alle ingrediënten hebt gebruikt. Eindig met een laagje tomatensaus en bestrooi dit met de resterende mozzarella en de Parmezaanse kaas.
Stap 5: Bakken in de oven
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de lasagne gedurende ongeveer 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Kooktijd
De totale kooktijd voor lasagne met zalm en dille is ongeveer 30-35 minuten. Dit is de tijd die nodig is om de lasagne goed te verwarmen en de smaken te laten samenkomen. Het is belangrijk om de lasagne minstens 10 minuten te laten rusten voordat je deze aansnijdt; dit helpt om de lagen beter op hun plaats te houden.
Voedingswaarde van Lasagne met Zalm en Dille
Calorieën
De calorieën in een portie lasagne met zalm en dille (ongeveer 250 gram) bedragen ongeveer 450-500 calorieën. Dit aantal kan variëren afhankelijk van de exacte hoeveelheden en merken van de ingrediënten die je gebruikt.
Macronutriënten
- Eiwitten: Ongeveer 30-35 gram per portie, voornamelijk afkomstig van de zalm en ricotta.
- Vetten: Ongeveer 20-25 gram, met gezonde vetten uit de zalm en olijfolie.
- Koolhydraten: Ongeveer 30-35 gram, voornamelijk uit de lasagnebladen en tomatensaus.
Micronutriënten
-
Vitaminen:
- Vitamine A: Voornamelijk uit de spinazie, wat goed is voor de ogen en het immuunsysteem.
- Vitamine D: Afkomstig van de zalm, wat belangrijk is voor de botgezondheid.
- Vitamine B12: Ook uit de zalm, essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen.
-
Mineralen:
- Calcium: Van de ricotta en Parmezaanse kaas, belangrijk voor sterke botten.
- Ijzer: Van de spinazie en zalm, wat helpt bij het transporteren van zuurstof in het bloed.
Conclusie
Lasagne met zalm en dille is een heerlijke en voedzame maaltijd die eenvoudig te maken is. Met een combinatie van rijke smaken en belangrijke voedingsstoffen is het een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een gezond en smakelijk gerecht. Of je het nu serveert voor een diner met vrienden of als een speciale traktatie voor jezelf, deze lasagne zal zeker in de smaak vallen. Probeer het recept vandaag nog en geniet van deze smaakvolle ervaring!
