Lasagne met spinazie en zalm: Een smaakvol en gezond recept
Lasagne is een van die gerechten die vele harten sneller laat kloppen. De rijke lagen van pasta, saus en vulling zorgen voor een heerlijke smaakbeleving. In deze versie van lasagne combineren we spinazie en zalm, wat niet alleen zorgt voor een unieke smaak, maar ook voor tal van gezondheidsvoordelen. In dit artikel leer je hoe je een heerlijke lasagne met spinazie en zalm maakt, de benodigde ingrediënten en de voedingswaarde ervan.
Wat heb je nodig voor de lasagne?
Ingrediënten per persoon
Om een smakelijke lasagne met spinazie en zalm te maken, heb je de volgende ingrediënten per persoon nodig:
- 50-70 gram lasagnebladen
- 100 gram verse zalmfilet
- 100 gram verse spinazie
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 150 ml room (bij voorkeur kookroom)
- 50 gram geraspte kaas (bij voorkeur mozzarella of parmezaan)
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: een snufje nootmuskaat
Benodigdheden
- Een ovenschaal
- Kookpan
- Koekenpan
- Snijplank en mes
- Lepel of spatel voor het mengen
Hoe maak je de lasagne met spinazie en zalm?
Voorbereiding
-
Voorbereiden van de ingrediënten: Begin met het voorbereiden van je ingrediënten. Snijd de ui en knoflook fijn. Snijd ook de zalm in kleine blokjes.
-
Spinazie wassen: Was de spinazie goed onder koud water om eventuele zandkorrels te verwijderen. Laat de spinazie uitlekken in een vergiet.
Het koken van de vulling
-
Uien en knoflook sauteren: Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak ze tot ze glazig zijn.
-
Spinazie toevoegen: Voeg de gewassen spinazie toe aan de pan en bak totdat de spinazie geslonken is. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten.
-
Zalm toevoegen: Voeg de in blokjes gesneden zalm toe aan de pan en bak dit nog eens 3-4 minuten tot de zalm net gaar is. Breng op smaak met peper, zout en eventueel een snufje nootmuskaat.
-
Room toevoegen: Giet de kookroom bij de zalm en spinazie. Roer alles goed door en laat het nog een paar minuten op laag vuur staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
Opbouwen van de lasagne
-
Ovenschaal voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Begin met het opbouwen van de lasagne in een ovenschaal. Begin met een laagje van de zalm- en spinaziemengsel.
-
Lasagnebladen toevoegen: Leg vervolgens een paar lasagnebladen bovenop de vulling. Herhaal deze stappen, met als laatste laag de zalm- en spinaziemengsel.
-
Kaas toevoegen: Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de bovenste laag van de lasagne.
Hoe lang moet de lasagne koken?
-
Bakken: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de lasagne gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
-
Afkoelen: Laat de lasagne na het bakken een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Dit maakt het gemakkelijker om mooie stukken te snijden.
Voedingswaarde van lasagne met spinazie en zalm
Calorische waarde
De calorische waarde van lasagne met spinazie en zalm varieert, afhankelijk van de exacte ingrediënten en porties die je gebruikt. Gemiddeld bevat deze lasagne ongeveer 350-450 calorieën per portie.
Micro-nutriënten
De lasagne met spinazie en zalm bevat verschillende belangrijke micro-nutriënten, waaronder:
- Eiwitten: Van de zalm en de room, wat bijdraagt aan spieropbouw en herstel.
- Calcium: Vooral van de kaas, wat essentieel is voor sterke botten en tanden.
- Vitaminen: Spinazie is rijk aan vitamine A, C en K, die bijdragen aan een goede immuniteit, huidgezondheid en bloedstolling.
- Omega-3 vetzuren: De zalm levert gezonde vetzuren die goed zijn voor het hart en de hersenen.
Gezondheidsvoordelen van spinazie en zalm
Spinazie en zalm zijn beide superfoods die veel gezondheidsvoordelen bieden. Spinazie is rijk aan antioxidanten en vezels, terwijl zalm vol zit met omega-3 vetzuren die ontstekingsremmend werken. Door deze ingrediënten te combineren in een smakelijk gerecht zoals lasagne, krijg je niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een voedzame.
Conclusie
Lasagne met spinazie en zalm is een uitstekende keuze voor een voedzame en lekkere maaltijd. Met een combinatie van gezonde ingrediënten en een gemakkelijk te volgen recept, is het een perfect gerecht voor zowel een doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid. Probeer het eens en geniet van de heerlijke smaken en gezondheidsvoordelen die deze lasagne te bieden heeft!
