Wat is Lasagne met Pesto en Kip?
Lasagne met pesto en kip is een heerlijke variatie op de traditionele lasagne. Deze smakelijke schotel combineert de rijke smaken van kip en pesto met de romige lagen van pasta en kaas. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid, deze lasagne is zowel eenvoudig te bereiden als een ware traktatie voor de smaakpapillen.
Ingrediënten voor Lasagne met Pesto en Kip
Voor een lasagne met pesto en kip voor vier personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
Voor de Lasagne:
- 12 lasagnebladen
- 400 gram kipfilet
- 200 gram pesto (bij voorkeur vers)
- 250 gram ricotta
- 200 gram mozzarella (geraspt)
- 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 gram tomatenblokjes (uit blik)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie voor het bakken
Voor de Garnering:
- Verse basilicum (optioneel)
Hoeveelheid Ingrediënten per Persoon
Per persoon kun je de volgende hoeveelheid ingrediënten aanhouden:
- 3 lasagnebladen
- 100 gram kipfilet
- 50 gram pesto
- 62,5 gram ricotta
- 50 gram mozzarella
- 12,5 gram Parmezaanse kaas
- 50 gram tomatenblokjes
- 1/4 ui
- 1/2 teentje knoflook
- Italiaanse kruiden, zout en peper naar smaak
Bereidingswijze van Lasagne met Pesto en Kip
Stap 1: Voorbereiding van de Ingrediënten
-
Kip Voorbereiden: Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Dit zorgt ervoor dat de kip gelijkmatig gaart en gemakkelijker te combineren is met de andere ingrediënten.
-
Groenten Snijden: Snijd de ui en hak de knoflook fijn. Dit zal de basis vormen voor de saus.
Stap 2: De Saus Maken
-
Bakken: Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en bak deze tot hij glazig is. Voeg dan de knoflook toe en bak dit nog een minuutje mee.
-
Kip Toevoegen: Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze tot ze goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten.
-
Tomaten en Kruiden: Voeg de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Laat dit mengsel ongeveer 10 minuten sudderen, zodat de smaken goed samenkomen.
Stap 3: Lasagne Samenstellen
-
Oven Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
-
Lagen Maken: Neem een ovenschaal en begin met een laagje van het kip-tomatenmengsel. Leg daaroverheen een laag lasagnebladen, gevolgd door een laag ricotta en pesto. Bestrooi met geraspte mozzarella en een beetje Parmezaanse kaas. Herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laagje mozzarella en Parmezaanse kaas bovenop.
Stap 4: Bakken
Plaats de lasagne in de voorverwarmde oven en bak deze gedurende 30 tot 35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is. Laat de lasagne na het bakken ongeveer 10 minuten staan, zodat deze iets kan afkoelen en gemakkelijker te snijden is.
Hoe Lang te Koken?
De totale kooktijd voor de lasagne met pesto en kip bedraagt ongeveer 30-35 minuten in de oven. Houd er rekening mee dat je ook tijd moet inplannen voor de voorbereiding, wat ongeveer 20-30 minuten kan duren.
Voedingswaarde en Calorische Waarde
Lasagne met pesto en kip is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. De calorische waarde van een portie lasagne (ongeveer 250 gram) ligt tussen de 600 en 700 calorieën, afhankelijk van de exacte hoeveelheden van de ingrediënten die je gebruikt. Dit kan variëren als je bijvoorbeeld meer of minder kaas toevoegt.
Macrovoedingsstoffen:
- Eiwitten: Ongeveer 40 gram (van de kip, ricotta en kaas)
- Koolhydraten: Ongeveer 60 gram (vooral van de lasagnebladen)
- Vetten: Ongeveer 30 gram (uit de pesto, kaas en olijfolie)
Microvoedingsstoffen:
- Calcium: Van de ricotta en mozzarella, essentieel voor sterke botten.
- Ijzer: Van de kip, belangrijk voor de aanmaak van rode bloedcellen.
- Vitaminen A en C: Van de tomaten en basilicum, goed voor het immuunsysteem.
Conclusie
Lasagne met pesto en kip is een eenvoudige maar verrukkelijke schotel die perfect is voor elke gelegenheid. Met de juiste ingrediënten en een beetje geduld kun je een maaltijd bereiden die zowel voedzaam als heerlijk is. Probeer het eens uit en laat je verrassen door de smaken! Vergeet niet om je lasagne te garneren met verse basilicum voor een extra smaakdimensie en een mooiere presentatie. Eet smakelijk!
