Inleiding tot Lasagne met Gerookte Kip en Broccoli
Lasagne met gerookte kip en broccoli is een heerlijke, hartige maaltijd die perfect is voor een gezellige avond met vrienden of familie. Dit gerecht combineert de rijke smaken van gerookte kip met de knapperigheid van broccoli, allemaal samengebracht in een romige en smaakvolle saus. In dit artikel bespreken we hoe je deze smakelijke lasagne maakt, de ingrediënten die je nodig hebt, de kooktijd en de voedingswaarde van het gerecht.
Ingrediënten per persoon
Hoofdingrediënten
Voor het maken van lasagne met gerookte kip en broccoli heb je de volgende ingrediënten nodig. Deze hoeveelheid is geschikt voor één persoon:
- 75 g lasagnebladen (ongeveer 3-4 bladen)
- 100 g gerookte kipfilet, in blokjes
- 75 g broccoli, in kleine roosjes
- 50 g geraspte kaas (bij voorkeur mozzarella of een mix van kazen)
- 100 ml bechamelsaus of kant-en-klare witte saus
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: 1 theelepel Italiaanse kruiden of verse basilicum
Micro-nutriënten
De ingrediënten bevatten verschillende micro-nutriënten, zoals:
- Vitamine A (uit broccoli en kaas)
- Vitamine C (uit broccoli)
- Calcium (uit kaas en bechamelsaus)
- Eiwitten (uit kip, kaas en bechamelsaus)
Hoe maak je lasagne met gerookte kip en broccoli?
Voorbereiding
-
Voorbereiden van de ingrediënten: Begin met het snijden van de gerookte kip en het wassen en snijden van de broccoli in kleine roosjes. Snijd ook de ui en hak de knoflook fijn.
-
Koken van de broccoli: Breng een pan met water aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook de broccoli ongeveer 3-4 minuten totdat deze beetgaar is. Giet de broccoli af en zet deze apart.
Het maken van de saus
-
Saus bereiden: In een pan, verwarm de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze tot hij glazig is. Voeg dan de knoflook toe en bak nog een minuutje mee. Voeg de gerookte kip toe en laat deze kort meeverhitten.
-
Bechamelsaus toevoegen: Voeg de bechamelsaus toe aan de pan met de kip en ui. Roer goed door en breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden of verse basilicum. Laat het geheel een paar minuten op een laag vuurtje staan.
Lasagne opbouwen
- Lasagne opbouwen: Neem een ovenschaal en begin met een laagje van de saus op de bodem. Plaats hierop een laag lasagnebladen. Voeg vervolgens een laag van de kip- en broccoli-mix toe en bestrooi met wat geraspte kaas. Herhaal deze stappen totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag saus en kaas bovenop.
Koken
-
Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
-
Bakken in de oven: Zet de lasagne in de voorverwarmde oven en bak deze gedurende ongeveer 30-35 minuten, of totdat de bovenkant mooi goudbruin en bubbelend is.
Serveren
- Laat de lasagne even rusten: Haal de lasagne uit de oven en laat deze 5-10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de lagen goed op elkaar blijven zitten.
Kooktijd en serveertips
De totale kooktijd voor dit gerecht bedraagt ongeveer 45-50 minuten, inclusief het voorbereiden van de ingrediënten en het bakken in de oven. Lasagne met gerookte kip en broccoli kan geserveerd worden met een frisse groene salade en wat knapperig brood aan de zijkant om de maaltijd compleet te maken.
Voedingswaarde van de lasagne
Calorieën
De caloriewaarde van een portie lasagne met gerookte kip en broccoli ligt ongeveer tussen de 500 en 600 calorieën, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de hoeveelheid kaas. Dit maakt het een stevige maaltijd die veel energie levert.
Micro-nutriënten
Naast de calorieën bevat deze lasagne ook verschillende belangrijke micro-nutriënten:
- Eiwitten: Ongeveer 35 g per portie, wat helpt bij de opbouw en het herstel van spierweefsel.
- Vezels: Door de broccoli en de pasta bevat het gerecht ook vezels, die goed zijn voor de spijsvertering.
- Vitamines en mineralen: Broccoli is een uitstekende bron van vitamine C en K, terwijl kaas en kip bijdragen aan de calcium- en eiwitinname.
Conclusie
Lasagne met gerookte kip en broccoli is niet alleen een smakelijke keuze, maar ook een voedzame maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Met een combinatie van eiwitten, vezels en essentiële vitamines is dit gerecht perfect voor een avondmaaltijd. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner in de keuken, deze lasagne is een geweldige manier om indruk te maken op je gasten of gewoon om jezelf te verwennen met een heerlijke zelfgemaakte maaltijd. Geniet van je kookavontuur!
