Lasagne met Gehakt en Ei: Een Heerlijke Klassieker
Lasagne met gehakt en ei is een heerlijk en vullend gerecht dat al generaties lang wordt genoten. Dit comfortabele gerecht is perfect voor een gezinsmaaltijd of een gezellige etentje met vrienden. In dit artikel zullen we alles bespreken wat je moet weten over het maken van deze smakelijke lasagne, inclusief de benodigde ingrediënten, de bereidingswijze, kooktijd en voedingswaarde.
Ingrediënten voor Lasagne met Gehakt en Ei
Voor een smakelijke lasagne met gehakt en ei heb je de volgende ingrediënten nodig. Hier is een overzicht van wat je per persoon nodig hebt, met een indicatie voor vier personen:
Hoofd Ingrediënten
- Lasagnebladen: 2-3 bladen per persoon (afhankelijk van de grootte)
- Gehakt: 100 gram rundergehakt of een mix van runder- en varkensgehakt
- Eieren: 1 ei per persoon
- Uien: 1 kleine ui (fijngehakt)
- Knoflook: 1 teentje (fijngehakt)
- Tomatensaus: 100 ml per persoon
- Bechamelsaus: 50 ml per persoon (kan vooraf gemaakt worden of kant-en-klaar gekocht)
- Geraspte kaas: 30 gram per persoon (bijvoorbeeld mozzarella of een andere kaas naar keuze)
- Olijfolie: voor het bakken
- Kruiden: Zout, peper, Italiaanse kruiden (zoals oregano en basilicum) naar smaak
Aanvullende Ingrediënten
- Groenten: Je kunt ook groenten zoals courgette of paprika toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.
- Parmezaanse kaas: Voor extra smaak kun je Parmezaanse kaas over de lasagne strooien voordat je deze in de oven plaatst.
Hoe Maak Je Lasagne met Gehakt en Ei?
Hier onder volgt een stap-voor-stap gids om de perfecte lasagne met gehakt en ei te bereiden.
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de Oven: Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden Celsius.
- Snijd de Ingrediënten: Hak de ui en knoflook fijn. Als je groenten toevoegt, snijd deze dan ook in kleine stukjes.
Stap 2: Vulling Maken
- Bak het Gehakt: Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn. Voeg het gehakt toe en bak het bruin.
- Voeg Tomatensaus Toe: Voeg de tomatensaus en kruiden (zout, peper, oregano en basilicum) toe aan het gehaktmengsel. Laat dit 10 minuten sudderen op laag vuur zodat de smaken goed kunnen mengen.
Stap 3: Eimengsel Voorbereiden
- Klop de Eieren: Klop de eieren in een kom en voeg een snufje zout en peper toe. Dit mengsel zal een romige textuur aan de lasagne geven.
Stap 4: Lasagne Samenstellen
- Bouw de Lasagne: Neem een ovenschaal en begin met het leggen van een laag lasagnebladen. Voeg vervolgens een laag van het gehaktmengsel toe, gevolgd door een laag bechamelsaus en een laag van het eimengsel.
- Herhaal de Lagen: Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laag bechamelsaus en strooi de geraspte kaas eroverheen.
Stap 5: Bakken
- Plaats in de Oven: Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30-40 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Laat Rusten: Laat de lasagne na het bakken een paar minuten rusten voordat je deze aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de lagen beter blijven zitten.
Kooktijd en Serveer Suggesties
De totale kooktijd voor lasagne met gehakt en ei is ongeveer 40-50 minuten, inclusief het bereiden van de vulling en het bakken. Serveer de lasagne met een frisse groene salade en wat knapperig brood voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde van Lasagne met Gehakt en Ei
Lasagne met gehakt en ei is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Hier zijn enkele belangrijke voedingswaarden per portie:
Calorische Waarde
- Calories: Ongeveer 500-600 kcal per portie, afhankelijk van de hoeveelheid kaas en saus die je gebruikt.
Macro- en Micro-nutriënten
- Eiwitten: 25-30 gram (door het gehakt en de eieren)
- Vet: 20-25 gram (afhankelijk van de kaas en gehaktsoort)
- Koolhydraten: 50-60 gram (vooral van de lasagnebladen)
- Vezels: 2-4 gram (afhankelijk van eventuele toegevoegd groenten)
Vitamines en Mineralen
- Calcium: Van de kaas in de lasagne
- Ijzer: Van het gehakt
- Vitamine A: Van de tomatensaus
- B-vitaminen: Van de eieren en het gehakt
Conclusie
Lasagne met gehakt en ei is een veelzijdig en smakelijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met de juiste ingrediënten en een beetje geduld kun je een heerlijke maaltijd creëren die zowel je gezinsleden als gasten zal verrassen. Of je het nu serveert op een doordeweekse avond of tijdens een speciale gelegenheid, dit gerecht zal zeker in de smaak vallen. Geniet van je zelfgemaakte lasagne!
