Wat is Lasagne met Gehakt en Courgette?
Lasagne met gehakt en courgette is een heerlijke en voedzame variant op de klassieke lasagne. Dit gerecht combineert de rijke smaken van gehakt met de frisse smaak van courgette, wat het een perfecte keuze maakt voor zowel een doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid. In dit artikel zullen we de ingrediënten, de bereidingswijze, de kooktijd en de voedingswaarde van dit smakelijke gerecht bespreken.
Ingrediënten voor Lasagne met Gehakt en Courgette
Voor 4 Personen
- Gehakt: 400 gram (bij voorkeur half om half)
- Courgette: 2 middelgrote courgettes
- Lasagnebladen: 9-12 bladen (afhankelijk van de grootte van de schaal)
- Tomatensaus: 400 gram (bijvoorbeeld passata of een kant-en-klare saus)
- Ui: 1 grote ui
- Knoflook: 2 teentjes
- Geraspte kaas: 150 gram (bijvoorbeeld mozzarella of een mix)
- Olijfolie: 2 eetlepels
- Zout en peper: naar smaak
- Italikaanse kruiden: 1 eetlepel (bijvoorbeeld oregano, basilicum en tijm)
- Zout: 1 theelepel
- Peper: naar smaak
Hoe maak je Lasagne met Gehakt en Courgette?
Voorbereiding
-
Snijden van de ingrediënten:
Begin met het snijden van de courgettes in dunne plakjes. Dit kan met een scherp mes of een mandoline voor gelijkmatige plakjes. Snijd de ui en hak de knoflook fijn. -
Bakken van het gehakt:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en bak deze tot hij glazig wordt. Voeg de knoflook toe en bak dit nog een minuut. Voeg het gehakt toe en bak het tot het bruin en gaar is. Kruid het gehakt met zout, peper en Italiaanse kruiden. -
Toevoegen van de tomatensaus:
Zodra het gehakt gaar is, voeg je de tomatensaus toe en laat het geheel een paar minuten sudderen. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed mengen.
Opbouwen van de Lasagne
-
Laag 1 – Gehaktmengsel:
Begin met een laagje gehaktmengsel op de bodem van een ovenbestendige schaal. -
Laag 2 – Courgette:
Leg een laag courgetteplakjes over het gehaktmengsel. -
Laag 3 – Lasagnebladen:
Plaats een laag lasagnebladen bovenop de courgette. -
Herhalen:
Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag gehaktmengsel bovenop. -
Afwerken:
Strooi de geraspte kaas over de bovenste laag voor een mooie, goudbruine korst tijdens het bakken.
Kooktijd en Bakken
-
Oven voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). -
Bakken:
Zet de lasagne in de voorverwarmde oven en bak deze gedurende 30-35 minuten, of tot de kaas mooi gesmolten en goudbruin is. Laat de lasagne na het bakken een paar minuten rusten voordat je deze aansnijdt. Dit maakt het gemakkelijker om te serveren.
Voedingswaarde van Lasagne met Gehakt en Courgette
Calorieën
De calorieën in een portie lasagne met gehakt en courgette (ongeveer 250-300 gram) kunnen variëren afhankelijk van de verhouding van de ingrediënten, maar gemiddeld bevat een portie ongeveer 400-500 calorieën. Dit maakt het een vullende maaltijd zonder te zwaar te zijn.
Macro-nutriënten
- Eiwitten: Ongeveer 30-35 gram per portie, afkomstig van het gehakt en de kaas.
- Vetten: Ongeveer 20-25 gram, afhankelijk van het type gehakt (mager of vet) en de kaas die je gebruikt.
- Koolhydraten: Ongeveer 40-50 gram, voornamelijk uit de lasagnebladen en de courgette.
Micro-nutriënten
-
Vitamines:
- Vitamine A: Van de courgette.
- Vitamine C: Ook uit de courgette.
- B-vitamines: Zoals B6 en B12, vooral uit het gehakt.
-
Mineralen:
- Calcium: Van de kaas.
- Ijzer: Uit het gehakt, belangrijk voor de zuurstoftransport in het lichaam.
- Kalium: Van de courgette, goed voor de bloeddrukregulatie.
Conclusie
Lasagne met gehakt en courgette is niet alleen heerlijk, maar ook een voedzame maaltijd die gemakkelijk te maken is. Met een mix van eiwitten, vezels, vitamines en mineralen biedt het een uitgebalanceerde voeding voor jou en je gezin. Of je nu een drukke week hebt of een speciale gelegenheid viert, deze lasagne is een uitstekende keuze die iedereen zal bevallen. Probeer het recept uit en geniet van de rijke smaken en de gezonde ingrediënten die deze maaltijd zo bijzonder maken!
