Lasagne met Courgette en Gehakt: Een Heerlijke Variant
Lasagne is een klassiek gerecht dat veel mensen aanspreekt. Dit recept voor lasagne met courgette en gehakt biedt een smakelijke en gezondere variant op de traditionele lasagne. Deze combinatie van courgette en gehakt zorgt voor een smaakvolle maaltijd die vol voedingsstoffen zit. In dit artikel bespreken we de benodigde ingrediënten, de bereidingswijze, de kooktijd, en de voedingswaarde van dit heerlijke gerecht.
Benodigde Ingrediënten per Persoon
Voor een lasagne met courgette en gehakt voor één persoon heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 100 g gehakt (rund of kip)
- 1 courgette
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 3-4 lasagnebladen (afhankelijk van de grootte)
- 200 g tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt of zonder toegevoegde suikers)
- 50 g mozzarella of andere kaas naar keuze
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Een snufje oregano of basilicum (optioneel)
Ingrediënten voor 4 Personen
Als je de lasagne voor vier personen maakt, vermenigvuldig je de ingrediënten met vier:
- 400 g gehakt
- 4 courgettes
- 4 uien
- 4 teentjes knoflook
- 12-16 lasagnebladen
- 800 g tomatensaus
- 200 g mozzarella of andere kaas
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Oregano of basilicum (optioneel)
Hoe Maak Je Lasagne met Courgette en Gehakt?
Voorbereiding van de Ingrediënten
-
Snijd de Courgette: Begin met het wassen en snijden van de courgette in dunne plakjes. Dit zorgt ervoor dat de courgette lekker gaart en goed in de lasagne past.
-
Hak de Ui en Knoflook: Pel de ui en knoflook, en hak deze fijn. Dit geeft extra smaak aan het gehaktmengsel.
Het Bereiden van de Vulling
-
Bak het Gehakt: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het tot het goed bruin is. Zorg ervoor dat je het gehakt goed uit elkaar haalt met een spatel.
-
Voeg Ui en Knoflook toe: Voeg de gehakte ui en knoflook toe aan het gehakt. Bak dit samen tot de ui glazig is. Dit zal ongeveer 3-5 minuten duren.
-
Tomatensaus en Kruiden: Voeg de tomatensaus toe aan het gehaktmengsel. Breng het op smaak met zout, peper, en eventueel oregano of basilicum. Laat het geheel zo’n 10 minuten zachtjes pruttelen.
Samenstellen van de Lasagne
-
Oven Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Begin met Opbouwen: Neem een ovenschaal en begin met een laagje van het gehaktmengsel. Leg vervolgens een laag lasagnebladen en daarna een laag courgette. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag gehaktmengsel bovenop.
-
Kaas Toevoegen: Strooi de geraspte mozzarella gelijkmatig over de bovenste laag.
Koken
- Bakken in de Oven: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de lasagne gedurende 30-35 minuten. De kaas moet mooi goudbruin zijn en de lasagne moet goed doorgewarmd zijn.
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze lasagne met courgette en gehakt is ongeveer 30-35 minuten in de oven, na een voorbereidingstijd van ongeveer 15-20 minuten. Dit betekent dat je binnen een uur een heerlijke, zelfgemaakte lasagne op tafel kunt zetten.
Voedingswaarde en Micro-nutriënten
Deze lasagne biedt niet alleen veel smaak, maar is ook voedzaam. Hier is een overzicht van de voedingswaarde per persoon:
- Calorische waarde: Ongeveer 400-500 kcal, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
- Eiwitten: Circa 30 g door het gehakt en de kaas.
- Koolhydraten: Ongeveer 50 g, voornamelijk afkomstig van de lasagnebladen en tomatensaus.
- Vetten: Ongeveer 15-20 g, afhankelijk van het soort gehakt en de kaas.
Micro-nutriënten
-
Vitaminen:
- Vitamine A: Van de courgette en tomatensaus.
- Vitamine C: Van de courgette en ui.
- B-vitaminen: Van het gehakt en de uien.
-
Mineralen:
- Calcium: Van de kaas.
- IJzer: Van het gehakt.
- Kalium: Van de courgette.
Conclusie
Lasagne met courgette en gehakt is een veelzijdig en voedzaam gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Door het gebruik van courgette in plaats van meer pasta, krijg je niet alleen meer groente binnen, maar ook een heerlijke extra smaak. Met de bovenstaande stappen kun je in een mum van tijd een smakelijke lasagne op tafel zetten. Eet smakelijk!
